到底是人生像一塊蛋糕，還是蛋糕像一段人生？

喜歡每一個(gè)生日蛋糕，更忘不了拉開(kāi)緞帶時(shí)的感覺(jué)。那種專屬的小幸福，咀嚼好多年，仍然那么甜?？勺詮囊?jiàn)到他的翻糖蛋糕，其他蛋糕都成了將就…… 

眼前這位帥氣的80后青島小哥叫霍海峰，做蛋糕已經(jīng)10年了。

他是會(huì)畫畫的烘焙師

他出身農(nóng)村，父母以務(wù)農(nóng)為生，為了給家里減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，中專畢業(yè)后他就踏入社會(huì)了。在青島良友菜做廚師多年，但當(dāng)時(shí)他最喜歡的事情其實(shí)是畫畫，因?yàn)闆](méi)有足夠的學(xué)費(fèi)，他經(jīng)常下班后在單位附近的美術(shù)興趣班門口蹲著，在窗外學(xué)習(xí)。難免會(huì)遭到其他學(xué)生的白眼，但霍海峰不在乎，能夠做自己喜歡的事，他覺(jué)得超幸福，“后來(lái)興趣班的老師見(jiàn)我這么喜歡便免費(fèi)教我畫，甭提多興奮了，我每天一下班就飛奔去上課，回家繼續(xù)練習(xí)，畫到一兩點(diǎn)是經(jīng)常的事，直到自己滿意。” 

漸漸地，他繪畫有了一定的基礎(chǔ)。直到2009年，他在網(wǎng)上偶然看到了翻糖蛋糕，自那一刻起，便一發(fā)不可收拾了...... 

他想將繪畫和蛋糕巧妙結(jié)合，那樣呈現(xiàn)的，不僅是卓越的視覺(jué)效果，而且兼顧了美味無(wú)比的味覺(jué)刺激。于是，他決定辭職，開(kāi)始踏上這條求學(xué)路，到處奔波進(jìn)修，上海、廣州、成都、武漢……從雕刻到面塑到糖藝，他一一學(xué)習(xí)，跑了十多個(gè)城市。白天打工，晚上上課，舍不得買貴的飯菜，一頓6塊錢的大米套餐對(duì)他來(lái)講都奢侈。一天只吃一頓飯，餓了就喝水……

尋常不過(guò)的蛋糕，創(chuàng)新性地與繪畫、雕塑相結(jié)合，構(gòu)思新奇，造型逼真，就這樣，花了5年時(shí)間，他憑借自己的努力，憑借優(yōu)秀的作品，2014年他被青島市烹飪學(xué)校聘請(qǐng)為客座教師，2015年他出版了《星級(jí)酒店創(chuàng)意盤飾設(shè)計(jì)》一書。閑暇之余，他會(huì)拍一些有趣的制作翻糖蛋糕的過(guò)程，發(fā)布在網(wǎng)上，在各類短視頻平臺(tái)，共吸引100萬(wàn)粉絲追隨。 

就在和他見(jiàn)面的前一天，他剛從外地學(xué)習(xí)回來(lái)。這次進(jìn)修的是“法式甜品”，睡了不到5個(gè)小時(shí)的他看起來(lái)依舊很精神，“因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)瞬息萬(wàn)變，單靠自己的閉門研究是不夠的，只有不斷了解相關(guān)知識(shí)，不斷出去學(xué)習(xí)，和別人交流思想，才能有更好的靈感。”

他做的不是蛋糕

而是藝術(shù)品

他既能通過(guò)神來(lái)之筆，

讓臃腫的蛋糕變得輕盈飄逸。

也能通過(guò)極致的細(xì)節(jié)，

將故事講得惟妙惟肖。

相比于其他糕點(diǎn)師，

霍海峰在這份全新的行業(yè)里，

起步較晚，

但他對(duì)細(xì)節(jié)特別專注。

小到蛋糕棱角呈現(xiàn)的角度，

都要反復(fù)試驗(yàn)、揣摩一周的時(shí)間。

“每一個(gè)小步驟，

都是作品的有機(jī)組成，

因而每一部分都是重點(diǎn)，

絕不能輕視?！?/p>

他始終認(rèn)為，細(xì)節(jié)中藏著魔鬼，只有魔鬼般的細(xì)節(jié)品質(zhì)，才能讓作品脫穎而出。

顏色、光澤、層次、結(jié)構(gòu)、紋理···每一款蛋糕的呈現(xiàn)，完美融合各種元素的同時(shí)，又要做到個(gè)性十足。當(dāng)初繪畫的一些功底，全被他一股腦地放進(jìn)蛋糕里，做不成繪畫界的大咖，就做蛋糕界最會(huì)畫畫的男子。

他的作品賞心悅目，但細(xì)究下來(lái)，卻充滿濃濃的生活氣息。他最擅長(zhǎng)的，就是將生活中的一切，悄無(wú)聲息地融進(jìn)蛋糕里。

雞蛋面？不，這也是蛋糕做成的哦~

如此浪漫的霍老師

竟這么嚴(yán)格...

現(xiàn)在的他有了自己的工作室，也教出了300多名學(xué)生，遍布全國(guó)各地。

“霍老師平時(shí)對(duì)我們很嚴(yán)格啊！早上7點(diǎn)上課，陪伴到晚上11點(diǎn)，作品有一點(diǎn)瑕疵就要求重新做，直到我們學(xué)到做好為止?！薄八碎L(zhǎng)得帥氣，性格還溫柔，因?yàn)槲覍儆谑直康哪欠N，霍老師從來(lái)沒(méi)發(fā)過(guò)脾氣，超耐心教授，每天都是笑嘻嘻的，是個(gè)陽(yáng)光大男孩?！?2018年，霍海峰遇到一個(gè)家庭有困難的學(xué)生，“他說(shuō)父母身體不好，為了供妹妹上學(xué)， 19歲便出來(lái)打拼了，也是想學(xué)門手藝養(yǎng)家糊口，我難免會(huì)聯(lián)想到當(dāng)年的自己，于是免去了他的學(xué)費(fèi)并提供免費(fèi)住宿，現(xiàn)在的他在一家高級(jí)餐廳工作，年薪10萬(wàn)，真的好欣慰?！被蛟S只有霍海峰自己清楚，十年走過(guò)的艱辛與不易，再多的輕描淡寫，也抵不過(guò)癡迷其中的一朝一夕。 

這個(gè)小城堡是他花近一個(gè)月的時(shí)間創(chuàng)作的，高約1.3米，“這是目前為止我最滿意的作品，那一個(gè)月，我?guī)缀鯖](méi)出門，就想給我女神一個(gè)驚喜，她從小有個(gè)公主夢(mèng)，我想在求婚那天送給她……”說(shuō)完，霍海峰的臉微微泛紅，不善言辭的他真的好浪漫。

“相比之前您做廚師行業(yè)，現(xiàn)在更忙碌吧，有一天會(huì)放棄做這一行嘛？”

“肯定不會(huì)，這是我一輩子的夢(mèng)想，不僅我要做好，還要教好學(xué)生?！?/p>

現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)有網(wǎng)友在各類平臺(tái)私信請(qǐng)教他做蛋糕的秘笈，他總是說(shuō)：專注其中，反復(fù)練習(xí)。

你想做一個(gè)有著自己故事的蛋糕嗎？

這次，小編幫大家爭(zhēng)取到學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)了哦~

1.識(shí)別下方二維碼，關(guān)注青島新聞網(wǎng)微信qdxww0532

2.在公眾號(hào)后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵字“蛋糕+姓名+電話”，小編將從所有網(wǎng)友中挑選出10位網(wǎng)友。每人領(lǐng)取價(jià)值400元的蛋糕烘焙課程。

活動(dòng)時(shí)間：即日起—11月1日

3.小編將于11月1日16：00左右公布中獎(jiǎng)名單，回復(fù)關(guān)鍵字“蛋糕”即可查看名單。

4.小編將于11月1日16：00---17：00左右電話通知中獎(jiǎng)網(wǎng)友相關(guān)領(lǐng)獎(jiǎng)事宜。

開(kāi)課時(shí)間：11月3日下午1：30

地點(diǎn)：青島市城陽(yáng)區(qū)龍湖·滟瀾海岸1期別墅區(qū)93棟

聯(lián)系方式(微信同號(hào))：150 6685 9729 

為了一個(gè)甜蜜的夢(mèng)，

把青春十年投入其中，

一個(gè)人在追夢(mèng)的路上踽踽獨(dú)行，

人生路上的任何坎坷，

都怕這份破釜沉舟的勇氣。