為保障春節(jié)期間節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)，從冬至前十天到臘月十五，全國(guó)已經(jīng)分六批次投放了約15萬(wàn)噸的中央儲(chǔ)備凍豬肉。這些中央儲(chǔ)備凍豬肉存放在哪？如何通過(guò)審核查驗(yàn)？它們?nèi)绾伪ｕr？又如何進(jìn)入市場(chǎng)？一起去氣溫低至零下18℃的中央儲(chǔ)備凍豬肉冷庫(kù)看看。

總臺(tái)央視記者：這個(gè)就是冷庫(kù)里面的凍儲(chǔ)肉，像這個(gè)一人高高度的貨位上，大約是一噸的凍肉。可以看到，倉(cāng)庫(kù)里面所有的貨物都是擺放整齊的，標(biāo)簽向上。這個(gè)貨位很長(zhǎng)很長(zhǎng)。越往里走越來(lái)越冷。每一次進(jìn)凍庫(kù)，鼻子里面自動(dòng)會(huì)結(jié)冰的感受。零下18℃，整個(gè)人像進(jìn)了一個(gè)大冰箱里面。向上看是八層樓的高度?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員是在用可以升降的叉車(chē)上進(jìn)行工作。

而在冷庫(kù)外面，就是天津海關(guān)的查驗(yàn)平臺(tái)。凍儲(chǔ)肉到達(dá)這里以后，要先經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)才能投放市場(chǎng)。

天津港國(guó)際物流冷鏈基地冷鏈查驗(yàn)平臺(tái)工作人員：這是凍豬半邊六分體，要和我們衛(wèi)生證上一致。它的工廠注冊(cè)號(hào)、工廠的檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、目的地是哪里、是不是中華人民共和國(guó)、它的規(guī)格以及它的儲(chǔ)藏溫度、保質(zhì)期，這些都是我們重點(diǎn)核查對(duì)象。因?yàn)榧b箱里面每個(gè)都會(huì)隨附這樣一個(gè)溫度計(jì)，我們要檢查它在海運(yùn)運(yùn)輸?shù)耐局惺欠裼羞^(guò)緩化的跡象。我們把它打開(kāi)，它有一條鉛線，每一天我們都可以看清它的溫度變化。因?yàn)檎５脑挾家诹阆?8℃保存。

天津新港海關(guān)查驗(yàn)二處三科盧忠鍇：咱們國(guó)家儲(chǔ)備肉是為了保障春節(jié)供應(yīng)。我們力保做到48小時(shí)內(nèi)通關(guān)。通關(guān)之后，比如說(shuō)中央儲(chǔ)備肉企業(yè)會(huì)把肉直接以最快速度投放市場(chǎng)。