青島新聞網(wǎng)5月31日訊（記者 龐為 攝影 張樹智）夏日里，一道口感甜酸鮮脆的海蜇頭拌黃瓜，是深受青島人喜愛的家常小涼菜。

選用厚實(shí)、份量足的優(yōu)質(zhì)海蜇頭，切成長條塊兒。

水燒開，將切好的海蜇頭放入鍋內(nèi)快速焯水。

然后在冷水里浸泡24小時(shí)以上備用。

刺黃瓜去皮，拍成長條塊兒備用。

浸泡好的海蜇頭和拍成長條塊兒的刺黃瓜一起放在玻璃器皿內(nèi)，放少許鹽、糖、米醋、醬油，拌勻，最后放適量香油。

口感甜酸鮮脆，看看這道海蜇頭拌黃瓜能否攪動(dòng)你的味蕾。