青島新聞網(wǎng)7月28日訊（記者 丁淑華）今天上午，青島市政府召開新聞發(fā)布會，就今年上半年青島市食品安全工作情況進行發(fā)布，市市場監(jiān)督管理局副巡視員賈云春介紹，2021年上半年，青島市探索打造了具有青島特色的食品安全監(jiān)管模式，未發(fā)生較大及以上食品安全事件，全市食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。

重拳出擊，整治網(wǎng)絡訂餐、農(nóng)村假冒偽劣食品、未成年人食品

2021年上半年，青島市累計查處食品安全案件973件，罰沒款2168萬元；立案偵辦食品領域刑事案件141起，抓獲犯罪嫌疑人302人。

提升抽檢效能，青島將食品定性定量檢測連續(xù)十年納入市辦實事，安排6. 5萬批次的年度抽檢任務，上半年完成2.7萬批次，對抽檢不合格產(chǎn)品全部跟蹤處置，防止不合格食品流向市民餐桌。

聚焦群眾關注的網(wǎng)絡訂餐、農(nóng)村假冒偽劣食品、未成年人食品等領域，網(wǎng)絡訂餐整治方面，規(guī)范整改問題餐飲店480余家次，問題數(shù)量控制在1.0%以內(nèi)，超范圍經(jīng)營數(shù)量下降1500余家次。農(nóng)村假冒偽劣食品整治方面，組織檢查農(nóng)村食品批發(fā)商208家，散裝食品銷售者1027戶，開展行政指導和責任約談52次。未成年人食品整治方面，完成2689學校食堂和1263家校園周邊食品銷售者的開學季專項檢查，強化中高考學校食堂及周邊食品安全監(jiān)管，確保了3.7萬考生的飲食安全。

全流程監(jiān)管，創(chuàng)新探索特色食品安全監(jiān)管模式

出臺《高質(zhì)量建設“食安青島”八條措施》，鞏固提升國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，提升食品安全監(jiān)管水平。在源頭治理環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋發(fā)展、市場監(jiān)管部門聯(lián)合下發(fā)了《關于全面推進食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度試行工作的通知》，健全以食用農(nóng)產(chǎn)品合格證出具、查驗為基礎的產(chǎn)地準出、市場準入銜接制度，全市開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證21萬份，帶證上市產(chǎn)品累計56萬噸。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，印發(fā)《落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任工作實施方案》，開展亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標檢驗“三標”行動，構建企業(yè)落實主體責任的長效機制。印發(fā)《食品小作坊規(guī)范提升三年行動計劃》，積極培育50家示范小作坊。

在食品流通環(huán)節(jié)，開展農(nóng)批市場“雙落實、五提升”行動，全市19家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實現(xiàn)入場查驗、快檢過程和檢測結果即時可視，每月監(jiān)督抽檢均不少于50批次。在餐飲環(huán)節(jié)，開展后廚、餐桌、餐具、地面、廁所“五凈”行動，下達責令改正通知書2565件，立案214起，全市明廚亮灶總數(shù)達到4.6萬家。

加強品牌引領，夯實食品安全的產(chǎn)業(yè)基礎

青島市創(chuàng)新打造“食安青島”展示平臺，打造全省首家食品品牌國際會客廳，在“安全、健康、口碑”的前提下，集聚來自五大洲、一帶一路、全國重點省市、省內(nèi)16個地市的知名品牌食品，努力打造青島食品品牌方陣以及國際產(chǎn)業(yè)交流窗口。

推進食品產(chǎn)業(yè)“標準化+”工程，開展市級農(nóng)業(yè)地方標準制修訂工作，征集標準62項；組織開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點，全面提升標準化生產(chǎn)水平。制定出臺加快綠色農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品等認定和管理工作意見，全市地理標志農(nóng)產(chǎn)品累計達54個，保持省內(nèi)和國內(nèi)同類城市領先，新增綠色食品20個，新增無公害農(nóng)產(chǎn)品33個。

推進“食安青島”品牌引領工程。加大食品產(chǎn)業(yè)品牌集群的培育，833家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體獲評“食安山東”示范單位，874個農(nóng)產(chǎn)品獲“三品一標”認證，154家食品工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品（技術）被認定為專精特新產(chǎn)品（技術），在建海洋牧場區(qū)數(shù)量在全國同類城市中保持領先。

食品安全是重要的民生問題，近年來我市食品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn)，但仍然存在一些問題，如農(nóng)獸藥殘留超標，超范圍、超劑量使用食品添加劑等問題依然存在；企業(yè)主體責任意識較弱，市場秩序不夠規(guī)范。下半年，青島市將進一步健全食品安全治理體系，確保群眾“舌尖上的安全”。