近日，四川西昌市“絕味鴨脖”門店22人健康證系偽造，被西昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立案調(diào)查，引發(fā)廣泛關(guān)注。在調(diào)查中，該品牌西昌門店總店長(zhǎng)魏某表示，為了圖方便省事，便通過(guò)不正當(dāng)渠道，為各門店員工辦理取得從業(yè)人員“健康證”。（紅星新聞首發(fā)報(bào)道：“絕味鴨脖”西昌門店22人健康證系偽造：市監(jiān)部門立案調(diào)查，涉嫌違法犯罪的移交公安） 3月20日，紅星新聞?dòng)浾咴谖鞑龑?shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，西昌城區(qū)所有“絕味鴨脖”門店已暫停營(yíng)業(yè)，何時(shí)恢復(fù)營(yíng)業(yè)尚不確定。記者從西昌市相關(guān)部門獲悉，目前西昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局正在對(duì)此事進(jìn)一步調(diào)查，待具體情況調(diào)查完成后，將對(duì)涉事門店依法依規(guī)進(jìn)行處理。針對(duì)涉嫌偽造國(guó)家機(jī)關(guān)印章等的相關(guān)違法犯罪行為，公安部門正在偵辦。

▲西昌城區(qū)名店街的“絕味鴨脖”門店已暫停營(yíng)業(yè)

“絕味鴨脖”是絕味食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“絕味食品”）的品牌。紅星新聞?dòng)浾吡私獾?，涉事西昌門店系“絕味鴨脖”的加盟店。近日，紅星新聞?dòng)浾咭浴巴顿Y者”身份致電絕味食品相關(guān)熱線，工作人員回應(yīng)涉事西昌門店系加盟商，與公司沒(méi)有任何直接的股權(quán)關(guān)系，目前公司已對(duì)涉事門店采取停業(yè)整改措施，并啟動(dòng)對(duì)全國(guó)所有的門店進(jìn)行全面排查，核查門店從業(yè)人員健康證真?zhèn)?。?duì)此，紅星新聞?dòng)浾唠S后聯(lián)系絕味食品進(jìn)一步采訪，并發(fā)送采訪提綱至該公司指定郵箱，但截至發(fā)稿尚未收到回復(fù)。

實(shí)地探訪：

22人健康證系偽造

絕味鴨脖西昌所有門店已暫停營(yíng)業(yè)

今年2月底，西昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在日常檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)“絕味鴨脖”一家門店懸掛公示的健康證可能存在問(wèn)題?！斑@些健康證全是從外地辦理來(lái)的?！庇捎诮】底C存疑，執(zhí)法人員對(duì)門店的從業(yè)人員進(jìn)行了詢問(wèn)，但店員稱從未到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康證明體檢。

面對(duì)詢問(wèn)，店員稱其健康證明系通過(guò)交錢和提供身份證明材料給相關(guān)負(fù)責(zé)人辦理取得。因該門店是知名連鎖品牌，執(zhí)法人員立即對(duì)西昌市內(nèi)該品牌旗下所有門店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)所有店鋪從業(yè)人員健康證明均系外地辦理。在調(diào)查中，該品牌西昌門店的總店長(zhǎng)魏某表示，為了圖方便省事，便通過(guò)不正當(dāng)渠道，為各門店員工辦理取得從業(yè)人員“健康證”。

▲執(zhí)法人員此前對(duì)“絕味鴨脖”門店的健康證進(jìn)行檢查圖據(jù)西昌發(fā)布

對(duì)此，西昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)向重慶市江北區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)等相關(guān)部門協(xié)查核實(shí)，確認(rèn)魏某等22人的健康證系偽造；同時(shí)初步查明，該品牌旗下相關(guān)門店在辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和《四川省食品小經(jīng)營(yíng)店（餐飲服務(wù)）備案證》過(guò)程中，提供了虛假的從業(yè)人員健康證明。針對(duì)從業(yè)人員未取得健康證明、提供虛假材料申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可備案問(wèn)題，西昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)相關(guān)涉事單位、個(gè)人進(jìn)行立案調(diào)查處理。

3月20日，紅星新聞?dòng)浾咴谖鞑龑?shí)地走訪發(fā)現(xiàn)，西昌城區(qū)西客站、時(shí)代廣場(chǎng)、名店街等路段的多家“絕味鴨脖”店均已關(guān)門暫停營(yíng)業(yè)，其在外賣平臺(tái)上的狀態(tài)為“歇業(yè)關(guān)閉”。

▲西昌萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)的“絕味鴨脖”門店暫停營(yíng)業(yè)

“這家店連續(xù)幾天大門緊閉了?！蔽骺驼靖浇簧虘舯硎荆?月16日起，絕味鴨脖門店便已關(guān)門停業(yè)。紅星新聞?dòng)浾邠艽蛄碎T店張貼的多個(gè)電話，對(duì)方稱西昌所有門店已停業(yè)，何時(shí)能恢復(fù)營(yíng)業(yè)尚不確定。對(duì)于停業(yè)原因，對(duì)方均稱“不清楚”。

公司回應(yīng)：

涉事門店系加盟商，已停業(yè)整改

全面排查全國(guó)門店健康證

3月20日，紅星新聞?dòng)浾邚奈鞑邢嚓P(guān)部門獲悉，目前正在對(duì)此事進(jìn)一步調(diào)查，待具體情況調(diào)查完成后將對(duì)涉事門店依法依規(guī)進(jìn)行處理。對(duì)于涉嫌偽造國(guó)家機(jī)關(guān)印章等相關(guān)違法犯罪行為，當(dāng)?shù)毓膊块T正在進(jìn)一步偵辦。

紅星新聞?dòng)浾吡私獾剑鞑媸麻T店系“絕味鴨脖”的加盟店。該品牌加盟熱線工作人員介紹，如果申請(qǐng)加盟，加盟商需要先提交相關(guān)資料，工作人員審核通過(guò)后會(huì)聯(lián)系加盟商溝通加盟事宜，“加盟費(fèi)是2萬(wàn)元至3萬(wàn)元不等，不同的區(qū)域加盟費(fèi)有少許差異。除了加盟費(fèi)，還有加盟押金、裝修費(fèi)等，裝修風(fēng)格是全國(guó)統(tǒng)一的，加盟者需要承擔(dān)店鋪的裝修費(fèi)用?！?/p>

▲西昌一家“絕味鴨脖”門店上張貼的加盟海報(bào)

據(jù)了解，“絕味鴨脖”是絕味食品的核心品牌。該公司官網(wǎng)資料顯示，絕味食品是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷售，以及連鎖加盟體系的運(yùn)營(yíng)和管理為主營(yíng)業(yè)務(wù)的公司，全國(guó)門店超過(guò)1萬(wàn)家。據(jù)餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)“窄門餐眼”數(shù)據(jù)顯示，截至3月10日“絕味鴨脖”在營(yíng)門店數(shù)量為12428家。

紅星新聞?dòng)浾咭浴巴顿Y者”身份致電絕味食品相關(guān)熱線，工作人員回應(yīng)，涉事西昌門店系加盟商，與公司沒(méi)有任何直接的股權(quán)關(guān)系，目前公司已對(duì)涉事門店采取停業(yè)整改措施，并啟動(dòng)對(duì)全國(guó)所有門店全面排查，核查門店從業(yè)人員健康證真?zhèn)?。?duì)于西昌門店偽造健康證一事，該工作人員稱：“這是加盟商的行為?！?/p>

對(duì)于此事，紅星新聞?dòng)浾邍L試聯(lián)系絕味食品進(jìn)一步采訪，熱線客服稱有專門的部門負(fù)責(zé)對(duì)接媒體，讓記者將相關(guān)問(wèn)題發(fā)送至公司指定郵箱。3月20日，記者將采訪提綱發(fā)送至該指定郵箱，但截至發(fā)稿尚未收到回復(fù)。

記者調(diào)查：

餐飲人員可免費(fèi)辦健康證

為何有人卻要花錢辦假證？

實(shí)際上，餐飲企業(yè)偽造健康證的現(xiàn)象并非個(gè)例。近日，華萊士鄭州一門店也被曝光出全員健康證造假，華萊士發(fā)文致歉稱將永久關(guān)停涉事門店，相關(guān)涉事員工予以開除。

在采訪中，多名餐飲從業(yè)人員向紅星新聞?dòng)浾弑硎?，目前，餐飲人員的健康證可以免費(fèi)辦理，只需攜帶相關(guān)材料即可在指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)免費(fèi)辦理健康證，健康體檢的主要查病毒性肝炎、副傷寒、傷寒、痢疾、肺結(jié)核等幾項(xiàng)傳染性疾病，健康證有效期為1年。

3月21日，紅星新聞?dòng)浾咦稍兞宋鞑嗉肄k理健康證的醫(yī)院，工作人員均稱餐飲從業(yè)人員可免費(fèi)辦理?！爸灰弥鵂I(yíng)業(yè)執(zhí)照等資料，到市場(chǎng)監(jiān)督管理局下屬所（原工商所）開具相關(guān)證明，然后帶著身份證就可以到醫(yī)院進(jìn)行體檢。辦理健康證是免費(fèi)的，只需支付10元證件工本費(fèi)。但無(wú)相關(guān)證明自行體檢者，或沒(méi)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照先辦健康證，體檢費(fèi)和工本費(fèi)要105元?！币患裔t(yī)院的工作人員稱。

▲網(wǎng)上代辦人員給記者發(fā)來(lái)的幫他人代辦的“健康證”

一個(gè)能免費(fèi)辦理的證件，為何有人還要花錢去買假證？有從業(yè)人員告訴紅星新聞?dòng)浾?，其中一個(gè)重要原因是，辦理正規(guī)健康證手續(xù)，醫(yī)院及體檢機(jī)構(gòu)審核較嚴(yán)，要幾天甚至一周后才能出證，有從業(yè)人員覺(jué)得太慢或不想等，或是因疾病無(wú)法通過(guò)，而在網(wǎng)上買假證僅需30元，提供身份證等信息就可迅速出證，這種假證多是通過(guò)P圖或偽造印章生成。

在某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，各類代辦健康證的信息很多。3月20日，紅星新聞?dòng)浾咭赞k證為由聯(lián)系上一名代辦人員，對(duì)方稱不需要去醫(yī)院、不需要體檢，80元就可代辦正規(guī)“健康證”，只需提供身份證照片、收貨地址即可，兩天就可以送到家。為證明其“業(yè)務(wù)能力”，該代辦人員還展示了為其他客戶辦理的健康證。記者事后向蓋章醫(yī)院求證，但該醫(yī)院工作人員稱不來(lái)醫(yī)院體檢，無(wú)法辦理健康證。

紅星新聞?dòng)浾咦⒁獾?，為有效遏制偽造健康證的亂象，多地已采取積極措施，比如推行新版健康證，實(shí)現(xiàn)信息聯(lián)網(wǎng)并增設(shè)二維碼防偽功能，并對(duì)制假、用假人員依法嚴(yán)肅處理。2023年6月，浙江臺(tái)州黃巖區(qū)檢察院辦理了一批偽造外賣騎手健康證案件，王某三年內(nèi)制售假證2000余份獲利近20萬(wàn)元，王某及其同伙、左某及三名外賣站長(zhǎng)因偽造事業(yè)單位印章罪被判刑。

律師說(shuō)法：

偽造和使用假健康證違法

造成疾病傳播，買賣雙方或被追刑責(zé)

四川縱目律師事務(wù)所張柄堯律師表示，依據(jù)食品安全法及公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例等法律法規(guī)，目前我國(guó)實(shí)行的健康證主要包括兩個(gè)類型，一是食品藥品從業(yè)人員健康證明；二是賓館、理發(fā)店、影劇院等公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康證明。通常而言，健康證一般由政府疾控部門或經(jīng)衛(wèi)生行政主管部門批準(zhǔn)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)等出具。

張柄堯介紹，偽造健康證面臨較為嚴(yán)重的行政乃至刑事法律后果。其中，食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

▲執(zhí)法人員此前對(duì)“絕味鴨脖”門店的健康證進(jìn)行檢查圖據(jù)西昌發(fā)布

“健康證是餐飲等行業(yè)從業(yè)人員的健康證明，偽造健康證從業(yè)可能存在疾病傳播隱患，威脅公共衛(wèi)生安全?！彼拇ê愫托牛錾剑┞蓭熓聞?wù)所張?zhí)禅櫬蓭熃榻B，根據(jù)食品安全法規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，食品安全持有健康證方可上崗，是從事餐飲等行業(yè)的硬性要求。公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例也規(guī)定，公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的人員，持有“健康合格證”才能從事本職工作。

張?zhí)禅櫶嵝?，辦理健康證必須去有資質(zhì)的體檢機(jī)構(gòu)，持假證上崗不僅會(huì)造成健康安全隱患，還屬于違法行為，將面臨法律制裁。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，偽造和使用假健康證都是違法行為。我國(guó)刑法規(guī)定，偽造公司、企業(yè)、事業(yè)單位、人民團(tuán)體的印章的，可處三年以下有期徒刑。因此，買賣雙方均可能被依法追究刑事責(zé)任。治安管理處罰法還規(guī)定，買賣或者使用偽造、變?cè)斓墓?、證件、證明文件的，可被處以十日以上十五日以下拘留，并處罰款。

紅星新聞?dòng)浾?江龍 攝影報(bào)道