啤酒是我市的主打行業(yè)，“青島啤酒”享譽中外。據了解，我市未來5年啤酒飲料行業(yè)的科技發(fā)展計劃是在開發(fā)應用建立清潔生產技術，實行“綠色生產”的同時，大力開發(fā)多價營養(yǎng)保健功能性產品。
市政府有關部門和市科技局將組織協(xié)調有關科研教學單位和企業(yè)進行溝通和聯(lián)合，豐富飲料產品的系列開發(fā)。將研制和開發(fā)出三類功能性飲料：
第一類是營養(yǎng)保健型啤酒，包括螺旋藻啤酒、蘆薈啤酒、麥飯石啤酒、含碘啤酒等，滿足不同消費者的需求。
第二類是開發(fā)啤酒原料品種，采用玉米、小麥、燕麥、蕎麥、黑米、大豆等新谷物代替大麥、大米，釀造出風味各異的特色啤酒，增添人們的“口�！薄�
第三類是開發(fā)飲料新品種。包括果蔬、花生、奶品、茶品、海藻等保健飲料。
