食用油實施新的注釋標準，您知道嗎？
國家規(guī)定從今天起市場上銷售的食用油必須實施新的注釋標準，有讀者致電本報詢問:舊標食用油還能不能食用和銷售？記者為
此采訪了有關部門，并走馬羊城超市，探視食用油銷售情況。
商家：情況不同做法不同
記者昨天走訪了好又多、百佳、萬佳、吉之島、家樂福幾家較大的超市，發(fā)現吉之島在前一段時間就已經把舊標準的食用油全部撤換，而在其它幾家超市則還能買到舊標準的食用油。記者還注意到，幾家超市在促銷舊標準的食用油。其中一家的店員解釋說，他們會在“十一”期間更換新標準的食用油，但因為10月份前生產的舊標油和新標準的食用油質量一樣，所以在保質期內舊標食用油仍可食用。
記者也采訪了一些便利店和小店，一家便利店的職員說，便利店的食用油一般都很少人買，所以就沒有注意這方面的內容，更不會知道食用油的新規(guī)定。小店和便利店的情況一樣，經營小店的張老板說，他們沒有聽說過這個規(guī)定。至于如何處理舊標準的食用油，他說肯定要繼續(xù)賣，因為不賣就虧錢。
廠家：舊標準油可繼續(xù)賣
廣州獅球嘜公司銷售部的羅小姐表示，他們公司在8月份就把全國的獅球嘜都更換成新標準的包裝。另外，他們也咨詢過廣州市質量技術監(jiān)督部門，了解到10月1日以后生產的食用油都必須按照新標準包裝，不按照新標準的不能銷售，但是10月1日以前生產的舊標油只要質量沒有問題，還可以繼續(xù)銷售。
中山鷹嘜公司市場部冼先生告訴記者，他們公司的食用油包裝將在今天更換成新標準，所以市場上會有兩種標準的鷹嘜食用油存在。和獅球嘜公司一樣，他們也會允許舊標準的食用油繼續(xù)存在，直到賣完為止。
消費者：關心的是質量
記者采訪發(fā)現，很多消費者都不知道食用油會更改標準。正在買油的劉阿姨說，她從來就沒有關心過食用油的標準，因為她就買一個品牌的食用油，對那個品牌有信心，所以標準改沒改對她影響不大。另外，大多數消費者關心的也不是新舊標準的區(qū)別，而是食用油的質量會否改變。家庭主婦蔡阿姨說，標準變不變沒有關系，最重要是質量，如果質量沒變就沒有問題了。
近日，廣州一家市場研究有限公司對廣州市區(qū)的109戶市民進行調查，發(fā)現91%的消費者對食用油新標準的出臺表示贊成和支持。
質監(jiān)部門：市民不必擔心
記者采訪了廣州市質量技術監(jiān)督部門有關人士，他們表示，新標準主要是出于規(guī)范行業(yè)的考慮，強調標簽的重要性，保護老百姓對產品的知情權，并不是因為現有的食用油生產工藝或原料有問題，所以老百姓大可以放心購買正規(guī)超市和市場出售的食用油。只要舊標準食用油仍處于保質期內，仍可放心食用。
食用油新標準
食用油新標準涉及花生油、大豆油、葵花油等八種對象。新標準按質量由高到低分為一級、二級、三級、四級共四個等級，分別相當于原來的色拉油、高級烹調油、一級油、二級油，使消費者更容易鑒別質量。而且，產品標簽中要對原料的加工工藝是“壓榨法”還是“浸出法”進行明確標識，并對是否使用了轉基因原料，以及原料的產地進行明確標識。同時，新標準還明確規(guī)定產品不得混有其他食用油或非食用油，禁止添加任何香精和香料。
所謂“壓榨”和“浸出”是指目前國內兩種食用油生產工藝。前者是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程無任何化學添加劑，保證產品安全、衛(wèi)生、無污染，天然營養(yǎng)不受破壞；后者則是采用“六號”溶劑油將油脂原料經過充分的“浸泡”后高溫提取，經過工藝加工而成。這種方法最大的特點就是出油率高、生產成本低。（謝孝國
黃偉江 馮振榮）
編輯：魏巍
