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很多人都認為，金是不能吃的�！都t樓夢》里的尤二姐甚至吞金自殺。但是，記者發(fā)現，近日廣州的部分餐廳卻在食物中撒金箔，而敢于獵奇的廣州人也吃得津津有味。
白飯加金箔變身“黃金飯”
謝小姐告訴記者，她在天河北一家日本料理點了一道龍蝦刺身，上菜時看到龍
蝦刺身上撒了一些金箔，使得晶瑩剔透的龍蝦肉金光閃閃，她覺得奇怪：金可以吃嗎？服務員告訴她，金箔是為了裝飾的，這里的客人都這么吃，不會有事。于是她也嘗試一口，覺得味道并沒因加了金箔而改變。
記者走訪廣州多家高檔酒樓，發(fā)現使用金箔漸成風氣，咖啡、酒、茶、糕點、菜式上面加一些金箔，身價就倍增。甚至有餐廳在白飯里加金箔，變成“黃金飯”。
廣州對“吃金”暫無限制標準
據了解，吃金源于日本，日本人認為吃金箔能有效地改善血液循環(huán)及加速新陳代謝，在日本的食物或飲料添加金箔，是高級餐飲的象征，還有人認為吃黃金可去除厄運，帶來財富。目前，吃金在東南亞部分國家甚為流行。對此，有的國家為了避免商家使用純度不夠的黃金作為添加物，或添加劑量有誤，而損害市民身體健康，于是將金列為著色劑類食品添加物，對其的使用范圍、用量及規(guī)格都有相關標準。據了解，廣州對“吃金”暫時還沒有相關的限制標準。
專家觀點 金箔多吃無益
現代醫(yī)學會用純金做接骨或補牙材料，針灸使用的針，也有用金做成的。純金之所以被現代醫(yī)療采用，是因為純金很難與其他物質產生化學反應。至于其他有關純金的效用，如讓白發(fā)變黑發(fā)、治療氣喘、改善長期便秘、消除肩痛及腰痛、使傷口不化膿，恢復較快等，這些神奇的效用尚無專業(yè)醫(yī)學研究證實。金畢竟不是人體必需的營養(yǎng)素，多吃對身體肯定無益。
(記者 林曉麗)
責任編輯：屠筱茵
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