小引 中國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食中，每人每天平均食用水果的數(shù)量是45.7克，這個(gè)數(shù)字不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于發(fā)達(dá)國(guó)家的300克以上，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于《中國(guó)居民膳食
指南》推薦的100－200克，食用量不到發(fā)達(dá)國(guó)家1／6。 調(diào)查老公不愿吃水果
近日，記者在八大峽早市水果攤前，見到前來(lái)買水果的都是女性，鮮見男人的身影。詢問(wèn)買主，她們眾口一詞，家里的水果都是孩子和自己吃，老公很少問(wèn)津。一位在機(jī)關(guān)工作的王女士說(shuō)，青島男人缺乏吃水果的熱情，對(duì)海鮮、烤肉和啤酒很感興趣。她們辦公室?guī)讉�(gè)女性都很注重養(yǎng)生，中午經(jīng)常買回水果，可6位男性，全部拒吃，無(wú)一喜好吃水果。記者周圍的幾位朋友也經(jīng)常感嘆，老公不愿吃水果，蘋果削好皮，送到嘴邊都不吃。
提示水果營(yíng)養(yǎng)人體必須
水果中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，主要是碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機(jī)酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來(lái)源。大量科學(xué)研
究表明，經(jīng)常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險(xiǎn)度；水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細(xì)胞的衰老過(guò)程；大量的維生素可維持細(xì)胞的正常分化。
建議吃水果應(yīng)成習(xí)慣
在中國(guó)居民的膳食中，水果一般是作為“零食”和“甜品”。尤其成年男性，普遍把水果當(dāng)成“零食”，平時(shí)很少吃。專家認(rèn)為，水果不是可有可無(wú)的零食，它對(duì)我們的健康和疾病預(yù)防具有很大的作用。因此，正確的做法就是“每天必吃”，養(yǎng)成吃水果的習(xí)慣。張麗玲
相關(guān)鏈接飯后吃水果有誤區(qū)
吃水果的正確時(shí)間是飯前1個(gè)小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右（柿子等不宜在飯前吃的水果除外）。飯前吃水果，有很多好處。水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
