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一咖啡店推出如此“鎮(zhèn)店之寶”，市民一聽緊皺眉頭，業(yè)內一聽說是噱頭
一杯咖啡1000元？！而且據說是由“動物糞便”制作出來的，這是真的嗎？這是“玩笑”嗎？昨日，一家名為“老鼠愛大米”的咖啡店在成都開張，該店老板阿倫稱，他們的“鎮(zhèn)店之寶”就是這價格為一杯1000元的咖啡，而且咖
啡是由動物的糞便制造出來的，來自于菲律賓。
天價咖啡動物糞便烘焙而成
價格單上，一杯名為“老鼠愛大米”的咖啡售價1000元人民幣，3個0的排列使這組數字顯得特別醒目。價格單旁邊印著一排文字———“喝出愛情的味道”。言詞之間，似乎是要給這杯高達1000元的咖啡找一個喝它的理由。“這種1000元的咖啡是‘奇貨可居’，”阿倫爆出一個令人瞠目結舌的答案：“它是由一種叫做麝貓（俗稱果子貍）的動物糞便烘焙而成的�！�
“這種特殊的咖啡由于香味醇厚被譽為世界上最優(yōu)良的咖啡品種之一�！睋惙Q，制作這種“極品咖啡”的過程非常獨特，所有用于制作咖啡的咖啡豆在正式研磨前，一定要先由麝貓食用，經過其吸收、消化后排泄出來再進行制作。
“麝貓是一種對伴侶彼此忠誠的貓科動物。”阿倫講起關于麝貓的“愛情傳說”。據傳，這種動物一生只認定一個伴侶，如果中途失去愛人，另一半會怏怏不樂、憂郁而終。“可以說，麝貓是愛情的象征�！卑悓曦埖倪@種行為給予高度“評價”，但談及麝貓是否的確具有如此“忠心”的習性，還是出于商業(yè)目的將其神化？阿倫微微一笑：“這個我也無法考證。不過，這是一個很美好的愛情故事，我寧愿相信�！�
顧客反應即使可信也絕不敢喝
昨日，咖啡店里有3位喝冷飲的顧客，談及阿倫口中象征“愛情”的天價咖啡，一位吳姓小姐癟癟嘴，不屑一顧：“什么是浪漫？是打腫臉充胖子！”而同來的王小姐則有不同的看法，稱在結婚紀念日喝杯千元咖啡無可厚非。在座男士連連苦笑：“女人是感性動物，這種不計代價的‘浪漫’容易被女性接受，只是苦了男人的錢包�！�
但在聽到老板說到咖啡的來歷后，3人全皺起了眉頭：即使這事可信，也絕不敢喝！
成都經營咖啡店已有數年經驗的良木緣負責人劉先生認為，1000元一杯的咖啡無疑是成都有史以來最貴的咖啡，其價格肯定無法被大多數消費群體所能承受�！安贿^，一杯咖啡1000元對于一個新開張的咖啡店而言，是一個很好的噱頭！”劉先生說完這句話后，臉上露出狡黠的笑容。
兩個觀點“不能確定”“絕不可能”
千元咖啡真是來自菲律賓？“動物糞便”真的還能制作咖啡嗎？
“良木緣咖啡”負責人劉先生聽說“這種咖啡是由動物的排泄物制作而成”時，他驚嘆一聲：“真的嗎？我沒有聽說過�！辟e諾咖啡的咖啡調制人員胡先生則表示：“用動物的排泄物制作咖啡是可能的。就像有的廚師用香料來飼養(yǎng)雞、鴨，使其具有一種獨特的香味�！�
四川省食品工業(yè)協(xié)會副會長魏夕和稱，他曾經在雜志上看到過關于動物排泄物制成香濃咖啡的報道，但由于沒有人對其進行深度研究，事情的真與假無法作定論。
中國保護大熊貓研究中心張和民一聽到這種咖啡，連說“不可能！不可能！經過消化的排泄物怎么能制成咖啡呢？我不相信！”隨后，張和民為此還專門與另一位動物專家講起此事，兩人意見一致：麝貓一不是反芻動物，二沒有像魚鷹一樣由人工刻意阻止其消化，排泄物應該是完全被消化的。
早報記者鄭其攝影向宇
報道中的“糞便咖啡”
菲律賓公司采用“麝貓糞便”生產咖啡的原理是：麝貓在進食過程中將咖啡豆整個吞下，在消化過程中，咖啡豆中的蛋白質被分解為小分子，從而使咖啡豆在烘焙時更加芳香。此外，一些蛋白質會在麝貓腸道中完全過濾掉因而可以減少咖啡的苦味。事實上，研究者也懷疑，麝貓狼吞虎咽地吃下這種咖啡豆，是否可以徹底分解咖啡豆中的蛋白質。
據說，在越南早就從麝貓的糞便中提取咖啡，并得到了內行的肯定。報道中還說，荷蘭商人也有意將這種咖啡帶入歐洲市場。
但所有報道，均未描寫親眼所見“麝貓糞便制作成咖啡”的過程。
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