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市場工作人員正在進(jìn)行檢測。 |
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無色透明的是不含甲醛的蝦汁樣品，紫紅色是工作人員配制的甲醛超標(biāo)效果。 |
日前，工商市北分局在10處農(nóng)貿(mào)市場配備了“食品檢測箱”，除了海鮮、干果、肉食等外，連饅頭、年糕等米、面、豆制品是否安全都可以檢測。“食品檢測箱”露面后，市民的反響如何？昨日，記者先后走訪了伊春路農(nóng)貿(mào)市場、大連路農(nóng)貿(mào)市場。
現(xiàn)場：1克樣品檢10分鐘
昨日上午，李大媽在大連路農(nóng)貿(mào)市場買了豬頭肉和鮮蝦要求檢測。
工作人員拿出兩個乒乓球大小的塑料杯，取了一點(diǎn)豬頭肉渣，鮮蝦袋子里幾滴水分別放入杯中�！皺z測樣品只要1克就行，海鮮類只要擠點(diǎn)水就行�！惫ぷ魅藛T解釋說。
隨后，工作人員用針管取10毫升水浸泡樣品。約8分鐘后，分取兩三滴樣品滴入兩個小試管中，然后在兩支試管中分別滴入亞硝酸鹽試劑和甲醛試劑，過了兩分鐘，兩個試管均呈透明色。工作人員將試管與色譜比邊后認(rèn)定，“蝦里不含甲醛，肉里的亞硝酸也不超標(biāo)�！�
市民：9成叫好3成嘗試
記者在伊春路農(nóng)貿(mào)市場、大連路農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場采訪了20多位市民。9成市民對“食品安全檢測箱”表示歡迎，但只有3成愿意嘗試。市民不愿檢測原因大致有三：第一，認(rèn)為檢測時間過長，“買個菜都急匆匆的，更別說要等上十幾分鐘了”；第二，老年市民有誤解，以為檢測需要不少樣品，“要是買斤蝦拿1個檢測，有點(diǎn)浪費(fèi)”；第三，對市場放心的老顧客，“市場對食品把關(guān)挺嚴(yán)的，每個攤位上都有‘蔬菜檢測合格證’，就不用自己再測一遍了�！�
但也有市民專程從西鎮(zhèn)“慕名”而來。市民程大娘的兒媳婦懷孕了，她嚴(yán)格“監(jiān)控”起兒媳婦的飲食，“懷孕的人最重要的是吃得干凈，看到那些用甲醛發(fā)海鮮的報(bào)道我特別擔(dān)心，所以特地從西鎮(zhèn)過來買蝦，檢測一下才放心。”環(huán)境：青島人吃得安全據(jù)了解，除了工商此次設(shè)立的10處“食品安全箱”外，我市已經(jīng)建立和完善了三級監(jiān)測體系，共計(jì)170家無公害蔬菜監(jiān)測單位對全市蔬菜實(shí)行農(nóng)藥殘留檢測。其中，批發(fā)市場7家，農(nóng)貿(mào)市場54家，商場超市79家，蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、配送企業(yè)16家，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、部隊(duì)和學(xué)校13家。全市各無公害蔬菜監(jiān)測單位，每天對規(guī)定檢測的蔬菜品種進(jìn)行抽樣檢測。7月份的檢測品種為：韭菜、黃瓜、油菜、筒蒿、生菜、大頭菜、木耳菜、小白菜、白菜、芹菜、豆角、蕓豆。記者
仇瑰麗
