據(jù)新華社鄭州7月14日電 湖北、河南等地的一些魚類養(yǎng)殖、經營戶非法使用國家明令禁止的“孔雀石綠”事件發(fā)生后，記者采訪了一些業(yè)內人士。他們說，“孔雀石綠”是治魚病、使魚保鮮的特效藥，偷用“孔雀石綠”是業(yè)內公開的秘密。但有關專家指出，“孔雀石綠”并不是治魚病的惟
一特效藥，完全可以實現(xiàn)安全替代。 河南省水產技術推廣站站長張西瑞說，防治魚的水霉病有很多辦法，較為有效和省錢的辦法就是用鹽和小蘇打。將濃度為萬分之四的鹽和同樣濃度的小蘇打混合之后，浸泡魚體或魚卵，即可起到較好效果。另外，有關部門最近推出的“水霉凈”中藥制劑效果不錯，亞甲基蘭也是一種推薦藥物。
張西瑞說，目前偷用“孔雀石綠”在生產環(huán)節(jié)已不太多，關鍵是在流通環(huán)節(jié)。在魚的運輸中，經常出現(xiàn)因碰撞導致魚鱗受損，而創(chuàng)傷魚則易患水霉病。一些魚販為了防止魚在運輸中得水霉病，往往用“孔雀石綠”消毒。其實，這是一種認識誤區(qū)，因為受傷魚只有在低溫條件下才易患水霉病，高溫條件下不需防治。運輸中如要防治，用鹽水消毒即可。
據(jù)新華社鄭州7月14日電最近，湖北、河南等地的一些魚類養(yǎng)殖、經營戶非法使用國家明令禁止的“孔雀石綠”經媒體曝光后，引起了農業(yè)部高度重視，已在全國拉網(wǎng)緝查。普通消費者怎樣辨識“孔雀石綠”魚呢？專家指出，用“孔雀石綠”泡過不久的魚，可以通過肉眼辨識。
河南省水產技術推廣站站長張西瑞說，剛使用“孔雀石綠”溶液浸泡過的魚，普通消費者可通過肉眼來辨識。一是看魚掉鱗等有創(chuàng)傷的地方，是否著色。受創(chuàng)傷的魚經濃度大的“孔雀石綠”溶液浸泡后，表面發(fā)綠，嚴重的呈現(xiàn)青草綠色。二是看魚的鰭條，正常情況下，魚的鰭條應為灰白色，而“孔雀石綠”溶液浸泡后的魚，鰭條易著色。三通體色澤發(fā)亮的魚應警惕。
張西瑞說，在低水溫條件下，創(chuàng)傷魚易患水霉病，一旦溫度超過22攝氏度，霉菌則不易生長。因此，在開春和冬初時節(jié)，受傷魚易患這種病，夏季很少出現(xiàn)。消費者在開春、初冬買魚、食魚時應仔細觀察。
