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晚報(bào)訊 今年啤酒節(jié)期間將在啤酒城內(nèi)舉行“2005年第十五屆中國(guó)（青島）國(guó)際啤酒節(jié)國(guó)際烹飪大賽”。。
烹飪大賽將于8月26日開(kāi)始，分個(gè)人和團(tuán)體單位兩項(xiàng)比賽。大賽采用投稿和現(xiàn)場(chǎng)制作方式進(jìn)行。來(lái)稿必須將菜品名稱(chēng)、原制作過(guò)程寫(xiě)清楚，菜品照片需要翻轉(zhuǎn)膠片
攝制，參賽作品必須是本店旺菜或個(gè)人拿手菜品。本次大賽分熱菜、冷品、面點(diǎn)、食雕、火鍋調(diào)味、燒烤、風(fēng)味小吃7個(gè)單項(xiàng)比賽組，均需現(xiàn)場(chǎng)制作。大賽將舉行“啤酒美食宴評(píng)比”活動(dòng)，由參評(píng)的各單位廚師現(xiàn)場(chǎng)制作，評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比，評(píng)選出一批名牌啤酒美食。
大賽對(duì)獲獎(jiǎng)個(gè)人設(shè)金、銀獎(jiǎng)牌和紀(jì)念獎(jiǎng)，對(duì)獲獎(jiǎng)團(tuán)體頒發(fā)“中華美食宴”獎(jiǎng)杯及榮譽(yù)證書(shū)。凡獲得金獎(jiǎng)并具備相應(yīng)的資格等級(jí)證書(shū)，參加勞動(dòng)局理論和實(shí)作及格者，均頒發(fā)相應(yīng)的國(guó)家統(tǒng)一職業(yè)上崗資格證書(shū)及“中華烹壇名師”、“中華雕刻名師”、“中華餐飲管理名師”。報(bào)名熱線(xiàn)83640829或87083820。（田璐
孟凡）
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