本報訊 距中秋佳節(jié)還有半個多月，一年一度的月餅大戰(zhàn)早已硝煙四起。受到“構建節(jié)約型社會”大環(huán)境以及青島市本地企業(yè)聯(lián)合倡導不產(chǎn)不售奢侈月餅等因素影響，今年亮相的月餅包裝普遍傾向簡樸，“天價月餅”等噱頭幾近絕跡。眾多月餅生產(chǎn)廠家在提倡簡約的同時，不斷在健康、綠
色等概念上下功夫，天然、凈素、懷舊等成為今年月餅的新流行。
往年的月餅市場，中高檔月餅要占到上市總量的80％左右，許多月餅禮盒都搭配了酒、茶葉以及高檔滋補品，月餅的價格也由此拉升許多。而昨天記者在幾家商場看到，上市的月餅大多以簡單的獨立包裝為主，無論是本地產(chǎn)的好世界、笑蕾，還是外地品牌好利來等，價格都在一兩元到七、八元一塊不等。禮品包裝的月餅，也大多以簡單的紙盒或鐵盒包裝，價位從三十幾元到一百幾十元一盒，兩百元以上的都不多見，更別說往年幾千元一盒的天價月餅了。
對于今年月餅的“瘦身”，青島好世界食品有限公司的劉宏志總經(jīng)理深有感慨：“月餅是中國人在傳統(tǒng)節(jié)日的傳統(tǒng)食品，我們的宗旨是賣月餅不賣包裝，現(xiàn)在國家提倡節(jié)約能源，我們做企業(yè)的就應該積極響應，從節(jié)約月餅的包裝材料開始，節(jié)約紙材和木材�！�
雖然月餅的包裝瘦身了，但月餅的口味和營養(yǎng)卻絲毫不能馬虎。為了吸引消費者，月餅生產(chǎn)廠家紛紛推出一些新概念，如這兩年剛剛興起的無糖月餅、水果月餅、雜糧月餅以及蔬菜月餅等，還有旨在滿足人們懷舊心理的青島老月餅。當然，為了爭取更多的年輕消費者，商家們也不斷推出咖啡月餅、冰淇淋月餅、巧克力月餅等時尚月餅。
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，市場上備受歡迎的月餅除了香濃多油的廣式月餅之外，天然、綠色、健康成了人們選擇月餅的重要條件。好世界總經(jīng)理劉宏志認為，今年的月餅除了注重形狀與口味的豐富之外，綠色概念最為突出，迎合了都市人群對健康食品的追捧。為此，有的商家今年首次推出了“凈素月餅”概念。凈素月餅的概念來自于素食文化，目前正在越來越多的人群中流行。由于飲食結構的不合理，越來越多的城市人與高血脂、高血糖結下了“不解之緣”。凈素月餅口味清淡，營養(yǎng)健康，有水晶玫瑰、五仁、香菇羅漢、麻蓉椒鹽四種口味，加上傳統(tǒng)的酥皮制作，讓害怕油膩的人也能放心大膽地一飽口福，因此剛一上市就受到消費者的歡迎。（本報記者李曉寒）
