| 晚報訊 一說到吃菜，多半 市民會想到黃瓜、西紅柿、茄子 等大陸菜，其實去市場逛逛，什么絲瓜、胡瓜、木耳菜、茴香等越來越多的精細(xì)菜豐富了我們的菜籃子。不數(shù)不知道，一數(shù)嚇一跳。據(jù)市經(jīng)貿(mào)委蔬菜產(chǎn)銷例會統(tǒng)計，上個月島城農(nóng)貿(mào)市場上市的蔬菜品種多達(dá)99個，中秋節(jié)前還將繼續(xù)保持這
個水平。
南北菜都能吃得到
從前吃菜，青島地區(qū)就是有限的幾個品種，地里長什么只能吃什么；如今，全國運輸業(yè)搞起了大流通，全國各地的時令蔬菜都調(diào)進(jìn)了島城，像福建的茭白、廣東的鮮竹筍，在咱家門口的農(nóng)貿(mào)市場就敞開供應(yīng)。市蔬菜副食品辦公室主任郭健告訴記者，現(xiàn)在青島處于蔬菜生產(chǎn)夏淡季，50％以上的菜都要靠外地調(diào)運，無論是南方菜還是北方菜，在島城都能“安個家”。
食用菌列進(jìn)了菜譜
隨著人們保健意識的加強(qiáng)，保健蔬菜越發(fā)的吃香。多數(shù)食用菌屬于高蛋白、低脂的保健食品，正因此特性，食用菌的需求量不斷增大，種類不同、營養(yǎng)各異的菌類被市民當(dāng)作一道食補(bǔ)的好菜。城陽蔬菜批發(fā)市場袁經(jīng)理告訴記者，目前市場上僅菌菇類 就有七八種，像金針菇、平菇、香菇等等。尤其是進(jìn)入秋補(bǔ)時節(jié)，增長明顯。
特供菜走入尋常家
農(nóng)業(yè)專家們培育出來的新品種，有越來越多被端上百姓餐桌。原先常說的示范園里的特供菜，如今培育技術(shù)成熟的，已經(jīng)向普通農(nóng)戶推廣。
據(jù)介紹，像苦菊、方瓜等實驗室里培育出的新品種，已 被不少市民所接受，尤其是年
輕人對新口味的嘗試情有獨鐘。 （記者 劉蘭星）
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