近幾年，低溫火腿、低溫香腸等逐漸成為人們餐桌上的一道風景，其鮮嫩、脆軟、可口、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點逐漸深入人心。享受著“低溫肉制品”帶來的高品質生活，反觀我們日常生活中作為烹飪原料的生肉，卻仍然處于“熱鮮肉”和“冷凍肉”時代，這種已被發(fā)達國家淘汰的生肉制品形式在我國必將逐漸淡出市
場，取而代之的將是完成了“成熟過程”的“冷鮮肉”。 位于島城香港中路71號的“新快綜合食品超市－香港花園店”及位于中山路的“新快鮮肉食品超市－中山路百盛店”，是國內首家引進全新進口設備、日本技術指導、日本經營方式的“新概念”冷鮮肉專營超市。其高超的加工技術、全冷鏈式的品質管理、溫馨的服務及便捷、衛(wèi)生的銷售方式，得到了海內外人士的高度肯定和贊譽。
步入明亮舒適的“新快超市”，眼前會被數(shù)百種“精致”加工過的豬、牛、雞等冷鮮肉制品所吸引。就拿外脊肉來說，傳統(tǒng)意義上的外脊肉只有一種，而“新快超市”的外脊肉卻被分解成了燒烤用肉、厚切片、薄切片、去筋整塊、煮燉用塊、炒菜用片、絲、丁等十幾種，各有各的規(guī)格、尺寸，每一種都已按要求切好，整齊地擺放在包裝盒或托盤里。消費者購買后無需再進行洗、切等二次加工，可直接下鍋。
“新快超市”銷售的所有商品，均按國際通用標準采購，在確定新商品前，必去工廠全面考察確認。如新快冷鮮肉的“商品豬”從種豬培育生產、飼養(yǎng)、獸藥、直到屠宰、預冷、加工、分割、包裝、儲藏、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)均進行全程嚴控。肉中除了不含瘦肉精、違禁藥品等成分外，還擁有一條屠宰、儲藏、運輸、配送、銷售等先進而完善的“冷鏈”，這樣不僅最大限度地防止了肉類消費中的原始病害，也防止了產品在運輸銷售等流通過程中的再次污染。
“新快超市”所銷售的商品集科學、營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、方便、美味為一體，受到廣大消費者的青睞和歡迎。
關于“新快超市”
九十年代中期以來，日本最大的肉食品零售連鎖企業(yè)新快集團多次考察美國、加拿大、香港地區(qū)、臺灣地區(qū)及中國大陸的各類肉食品零售市場。在新快集團大河商事株式會社的社長、日籍華人何冰先生的推薦及引導下，新快集團于2003年12月投資成立了青島新快商貿有限公司。
“新快超市”將海外最先進的肉食品加工技術、先進的經營管理模式引進中國，在中國的肉食品零售業(yè)必將起到一個示范和規(guī)范的作用。
“新快超市”的經營理念是：創(chuàng)新！挑戰(zhàn)！領先！
