英國科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，長時(shí)間工作對(duì)女性造成的負(fù)面影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于男性，因?yàn)樗齻冏兊酶鼝鄢闊�、喝咖啡、吃不健康的食物�?
來自英國里茲大學(xué)的研究人員對(duì)193名男性和229名女性的日常工作、生活以及飲食習(xí)慣做了跟蹤研究。研究發(fā)現(xiàn)，長時(shí)間的工作壓力讓女性更渴望那些不健康的食物。研究人員達(dá)里爾?科諾表
示：“比起她們的男同事，長時(shí)間工作的女性會(huì)吃更多高脂肪、高糖分的食物，做更少的運(yùn)動(dòng)，喝更多的咖啡。如果她們抽煙的話，也會(huì)抽得更兇�！倍鴮�(duì)于男性員工來說，加班對(duì)他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)、飲食和抽煙等方面造成的負(fù)面影響并不明顯。
男女在長時(shí)間工作下形成的飲食差異只是里茲大學(xué)研究的一部分，這個(gè)研究還試圖發(fā)現(xiàn)人們的壓力來源，而人們又是如何應(yīng)對(duì)的。研究人員發(fā)現(xiàn)當(dāng)人們面臨工作陳述、和老板會(huì)面、和友人發(fā)生爭執(zhí)、丟了鑰匙等各種工作和生活壓力時(shí)，他們就會(huì)在一日正常三餐之外吃更多的食物，但是卻很少吃水果或蔬菜。“壓力破壞了人們正常的飲食習(xí)慣�！边_(dá)里爾表示。
這些在壓力之下把注意力轉(zhuǎn)向食物的人也被稱為情緒化飲食者。達(dá)里爾指出：這些人的生活習(xí)慣很容易受到壓力的影響……當(dāng)他們覺得焦慮或者情緒低落的時(shí)候，他們就會(huì)利用食物來轉(zhuǎn)移注意力，逃避消極情緒。
有專家指出，造成男女在壓力面前表現(xiàn)差異的一個(gè)主要原因在于，男性不需要像女性那樣承擔(dān)多種工作，比如他們下班回家之后不需要像女性那樣操持家務(wù)。
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