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營(yíng)養(yǎng)雞蛋其實(shí)不“營(yíng)養(yǎng)”
各種營(yíng)養(yǎng)雞蛋充斥市場(chǎng) 市質(zhì)監(jiān)局檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)雞蛋有些營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)低于普通雞蛋
準(zhǔn)備去探望坐月子兒媳的平度路居民王愛(ài)琴大媽走進(jìn)四方路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋攤點(diǎn)前時(shí)有些茫然，攤點(diǎn)上擺放著土雞蛋、烏雞蛋、營(yíng)養(yǎng)雞蛋、
生態(tài)雞蛋讓她有些無(wú)從下手，“哪種雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)”王愛(ài)琴大媽對(duì)身邊的記者發(fā)出了疑問(wèn)。這些營(yíng)養(yǎng)雞蛋真的比普通雞蛋更“營(yíng)養(yǎng)”嗎？市民們更青睞哪種雞蛋？昨天下午，記者展開(kāi)了調(diào)查，質(zhì)監(jiān)部門的檢測(cè)顯示營(yíng)養(yǎng)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分不比普通雞蛋高。
營(yíng)養(yǎng)蛋貴普通蛋兩倍
昨天下午，記者在臺(tái)東一路維客超市看到，這里的各種營(yíng)養(yǎng)雞蛋種類繁多，有沂蒙山農(nóng)家草雞蛋、蒙山山雞蛋、蒙山烏雞蛋和各類生態(tài)蛋、營(yíng)養(yǎng)蛋。包裝盒上大都寫著“無(wú)公害食品”、“富含鋅、碘、鐵、鈣等多種維生素、氨基酸，低膽固醇，低脂肪”等介紹。這些雞蛋蛋殼顏色發(fā)白，個(gè)體比普通雞蛋小。價(jià)格分別在45枚45元、45枚50元、60枚58元等。而旁邊的普通雞蛋每公斤只有6.2元。記者粗算了一下，營(yíng)養(yǎng)雞蛋的價(jià)格基本上是普通價(jià)格的3倍。
多數(shù)顧客選普通雞蛋
在維客超市，一名40多歲的大嫂挑選了一陣，拎了一兜三益牌生態(tài)蛋前去付款。大嫂說(shuō)：“平時(shí)我一般都買普通雞蛋，但這幾天家里有病人，就買些營(yíng)養(yǎng)蛋來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)。雖然貴點(diǎn)兒，但我相信營(yíng)養(yǎng)蛋確實(shí)有營(yíng)養(yǎng)�！倍�60歲左右的楊先生卻有另一種看法，他選了1公斤左右的普通雞蛋，排隊(duì)等待付款，在等待付款的空兒，楊先生對(duì)記者說(shuō)：“咱老百姓買東西就認(rèn)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。營(yíng)養(yǎng)蛋也不一定有營(yíng)養(yǎng)�！痹诂F(xiàn)場(chǎng)，記者看到，購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)蛋的顧客只有寥寥幾人，但購(gòu)買普通雞蛋的顧客卻排起了長(zhǎng)隊(duì)付款。記者從采訪的超市和市場(chǎng)了解到，目前所謂營(yíng)養(yǎng)雞蛋的銷售量大約是普通雞蛋的十分之一。
營(yíng)養(yǎng)蛋其實(shí)不營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)雞蛋真的更“營(yíng)養(yǎng)”嗎？昨天，記者就此事咨詢了青島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的工作人員，“我們?cè)?jīng)對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)雞蛋做過(guò)理化指標(biāo)的檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)所謂的營(yíng)養(yǎng)雞蛋內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分并不比普通雞蛋高多少，有些營(yíng)養(yǎng)成分的指標(biāo)甚至低于普通雞蛋。”工作人員解釋說(shuō)。
記者隨后采訪了海慈醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任胡敏。她認(rèn)為：“下普通雞蛋的雞是人工飼養(yǎng)的，吃的是飼料；而下?tīng)I(yíng)養(yǎng)雞蛋的雞是野生飼養(yǎng)的，以青草為食。所以營(yíng)養(yǎng)雞蛋口感自然更好、更細(xì)膩一些。但論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)雞蛋和普通雞蛋大同小異。不要一味追求購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)雞蛋。購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)雞蛋必須買真的，如果是假的，就失去了營(yíng)養(yǎng)雞蛋的價(jià)值。她提醒消費(fèi)者購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)蛋時(shí)一定要選蛋黃為自然色的，顏色過(guò)重的要慎重，不可盲目購(gòu)買。（徐勇
牛霄）
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