????上半年，全市餐飲業(yè)健康快速發(fā)展，1-6月份全市實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)零售額91.59億元，同比增長(zhǎng)29.4%，比社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅高出6個(gè)百分點(diǎn)，是歷史上增長(zhǎng)速度最快的一段時(shí)期。主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
????一是大型品牌餐飲企業(yè)發(fā)展步伐進(jìn)一步加快。上半年，我市大型品牌餐飲企業(yè)在市區(qū)及南方等地新發(fā)展連鎖店5家，營(yíng)業(yè)面積10000多平方米，其中新型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，會(huì)所式餐飲店2家。引進(jìn)了全聚德、順
峰等國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)3家，拉動(dòng)消費(fèi)快速增長(zhǎng)。
????二是餐飲街區(qū)消費(fèi)活躍。上半年，圍繞城陽韓國(guó)風(fēng)味美食街培育，舉辦了青島城陽韓國(guó)料理美食節(jié)，圍繞奧帆賽的舉辦，完成了云霄路海鮮美食街改造，消費(fèi)環(huán)境進(jìn)一步提升；新開業(yè)的室內(nèi)天幕美食城，引入民俗文化藝術(shù)活動(dòng)，濃縮了青島的著名景點(diǎn)和標(biāo)志性建筑，被評(píng)為國(guó)家級(jí)AAAA景區(qū)，成為市民和國(guó)內(nèi)外游客休閑娛樂、居家消費(fèi)、品嘗美食的好去處。
????三是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平進(jìn)一步提高。各餐飲企業(yè)圍繞奧帆賽餐飲服務(wù)，積極開展?fàn)巹?chuàng)衛(wèi)生A級(jí)單位和質(zhì)量服務(wù)月等活動(dòng)，實(shí)施精細(xì)化管理；圍繞原材料價(jià)格上漲，積極開展內(nèi)部節(jié)流挖潛，保持了餐飲消費(fèi)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定；圍繞新勞動(dòng)法的實(shí)施，及時(shí)完善績(jī)效考核制度，在增加職工待遇的同時(shí)，充分調(diào)動(dòng)職工勞動(dòng)積極性。
????四是“綠色早餐”工程進(jìn)一步發(fā)展。根據(jù)城市管理新要求，在規(guī)范升級(jí)改造原“綠色早餐”網(wǎng)點(diǎn)的同時(shí)，深入社區(qū)調(diào)研，通過聽證會(huì)形式推進(jìn)“綠色早餐”工程，新發(fā)展網(wǎng)點(diǎn)7處，創(chuàng)新推出了快餐“鷗翼車”，豐富了“綠色早餐”的發(fā)展模式，目前，已改造投入使用10臺(tái)。
