????青島蔬菜在全國(guó)處于什么樣的競(jìng)爭(zhēng)位置？與其他名牌蔬菜相比缺少哪些競(jìng)爭(zhēng)力？島城菜價(jià)重返“分時(shí)代”帶給我們什么樣的警示？今后青島菜怎樣才能在全國(guó)贏得立足之地？昨天，記者就以上問(wèn)題在溫州實(shí)地展開探訪，了解青島菜同其他名牌蔬菜的競(jìng)爭(zhēng)差距，并采訪浙江、福建、廣東等省市大型蔬菜市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人及菜商，了解到青島蔬菜在全國(guó)蔬菜競(jìng)爭(zhēng)中整體處于中低檔水平，科技含量較低，缺

????在全國(guó)處于中低檔水平

????昨天青島菜價(jià)繼續(xù)小幅上漲，溫州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上的大白菜批發(fā)價(jià)每斤0.75元至0.8元，白蘿卜批發(fā)價(jià)每斤0.6元至0.7元……青島菜全部種類蔬菜單價(jià)都不超過(guò)1元，但緊鄰青島菜銷售區(qū)的山東壽光蔬菜批發(fā)區(qū)，各個(gè)品牌蔬菜單價(jià)卻全部超過(guò)1元，絲瓜每斤1元，苦瓜每斤1.5元，扁豆每斤2元等，甘肅菜銷售區(qū)的娃娃菜等單價(jià)也都在1元以上。青島菜與其他地區(qū)品牌菜相比，在溫州各大超市內(nèi)銷售價(jià)格又是怎樣的呢？記者隨后來(lái)到溫州市區(qū)的人本超市、好又多超市等探訪，發(fā)現(xiàn)青島白菜每斤在1.2元至1.4元，白蘿卜價(jià)格在1元左右，增幅在60%左右，而在超市內(nèi)壽光絲瓜每斤價(jià)格為2.5元左右，苦瓜每斤價(jià)格為3.45元左右，增幅全部達(dá)150%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)青島菜的增幅。

????“青島蔬菜在溫州大都是大眾菜，一般是進(jìn)入醫(yī)院、學(xué)校、工廠等的食堂或者小餐館?！弊蛱?，溫州菜籃子集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，青島蔬菜質(zhì)量還不錯(cuò)，但包裝等比較粗糙，而且更沒(méi)有精品菜和非精品菜區(qū)分一說(shuō)，因此也很難“上臺(tái)面”，同來(lái)自山東壽光、甘肅蘭州、云南昆明、四川西昌等地的中高檔精品菜相比，青島蔬菜核心競(jìng)爭(zhēng)力差，在全國(guó)蔬菜市場(chǎng)排名處于中低檔水平。

????南方菜商集體推介青島菜

????“平度的大白菜又大又好，萊西的白蘿卜又脆又甜，還有紫甘藍(lán)、大頭菜、長(zhǎng)白菜、菜花……大家都快來(lái)買??！”昨天下午5時(shí)，在溫州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)青島蔬菜交易區(qū)里，8名經(jīng)營(yíng)青島菜的南方菜商每人手持一個(gè)品種的蔬菜，站在一起向菜販做著推介?！昂颖钡拇箢^菜、白菜還沒(méi)正式上市，湖北的白蘿卜還沒(méi)上來(lái)，所以這兩天青島菜價(jià)高但好賣。”南方菜商李長(zhǎng)林高興地對(duì)記者說(shuō)，青島菜價(jià)因核心競(jìng)爭(zhēng)力不太強(qiáng)，只能打時(shí)間差，他預(yù)計(jì)青島菜賣價(jià)高還將持續(xù)一周多。

????南方市場(chǎng)上青島菜價(jià)小幅上漲，菜商在田間地頭收購(gòu)價(jià)也相應(yīng)增長(zhǎng)?！敖裉焓召?gòu)的這批大白菜每斤一毛五，白蘿卜每斤一毛二，這邊價(jià)格漲了，收購(gòu)價(jià)肯定會(huì)漲?！辈松腾w先生告訴記者，溫州市場(chǎng)上的菜供應(yīng)浙江和福建十多個(gè)縣市，如今南方洪澇災(zāi)害嚴(yán)重，當(dāng)?shù)夭舜蠖細(xì)г诘乩?，青島蔬菜價(jià)格實(shí)惠，滿足了普通老百姓購(gòu)買需求，這對(duì)穩(wěn)定溫州地區(qū)的菜價(jià)做出很大貢獻(xiàn)，其他幾名菜商也對(duì)該觀點(diǎn)非常認(rèn)可。

????“我們都靠著青島菜做生意掙錢，所以希望青島菜越來(lái)越好?！崩铋L(zhǎng)林經(jīng)營(yíng)青島菜已有十幾年，對(duì)青島菜很有感情，但他也提到，如今壽光等地區(qū)的菜越做越好，而青島地區(qū)的蔬菜從五年前開始在走下坡路，他對(duì)此感到惋惜。

????記者調(diào)查 島城蔬菜有四大短板

????短板1 蔬菜種類較單一

????青島蔬菜到底差在哪里呢？來(lái)自青島萊西的菜商萬(wàn)先生對(duì)此最有發(fā)言權(quán)，他說(shuō)青島菜首先在種類上便敗于對(duì)手?！扒鄭u菜不外乎大白菜、白蘿卜、大頭菜、胡蘿卜等，在市場(chǎng)上都超不過(guò)7樣，但壽光菜卻超過(guò)40多個(gè)品種?！比f(wàn)先生將記者領(lǐng)到壽光蔬菜銷售區(qū)，一輛載重40噸的大貨車上運(yùn)輸?shù)膲酃馐卟朔N類便超過(guò)20種，兩個(gè)地區(qū)的蔬菜在包裝上差別也很大，壽光的絲瓜、苦瓜、扁豆、尖椒等都整齊地?cái)[放在泡沫箱或裝飾精美的紙箱中，而青島白菜、蘿卜等則是裝在大網(wǎng)袋中，即使有紙包裝也很簡(jiǎn)陋。

????“青島大蘿卜的櫻子大都超過(guò)15厘米，白菜要?jiǎng)兊舻睦先~有十幾張，批發(fā)商批發(fā)回去要賣蘿卜時(shí)，必須要將長(zhǎng)櫻和爛葉剝掉，這樣便掙不到錢?！辈松剃愊壬鷮?duì)青島農(nóng)戶如此賣蘿卜的做法很焦慮，他說(shuō)湖北地區(qū)的農(nóng)戶賣的蘿卜菜櫻不超過(guò)兩厘米，顯然更有優(yōu)勢(shì)。

????短板2 種菜不抓市場(chǎng)規(guī)律

????青島蔬菜遠(yuǎn)未把握住南方市場(chǎng)規(guī)律，這是競(jìng)爭(zhēng)力弱的根本原因，溫州市菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理胡永林如是總結(jié)說(shuō)?！胺N菜也要?jiǎng)幽X子，必須要考慮南方市場(chǎng)什么季節(jié)需要什么菜，不能覺(jué)得什么好種就種什么?！焙懒指嬖V記者，去年青島蘿卜價(jià)格比較高，農(nóng)戶大面積擴(kuò)種，使得今年蘿卜產(chǎn)量暴增，福建、湖北等地也出產(chǎn)蘿卜，這邊蘿卜運(yùn)到溫州成本比青島肯定要低，如果青島蘿卜上市時(shí)間與他們“撞車”，青島的蘿卜肯定會(huì)遭殃，他分析說(shuō)，如果南方不遭受洪水災(zāi)害，青島菜價(jià)格還將繼續(xù)低迷。

????摸清市場(chǎng)規(guī)律然后再來(lái)種菜，胡永林說(shuō)壽光菜在這方面便做得很好，比如壽光菜農(nóng)利用大棚技術(shù)種植香菜，現(xiàn)在每斤香菜批發(fā)價(jià)便超過(guò)5塊錢，而且南方需求量也大，并且他們的蔬菜大棚已成規(guī)?；?，所以一年四季都能產(chǎn)菜。

????短板3 銷售時(shí)間僅兩個(gè)月

????據(jù)介紹，青島菜一般從每年5月10日上市，在南方市場(chǎng)上銷售持續(xù)到7月1日，每年銷售時(shí)間不超過(guò)兩個(gè)月。相比而言，壽光蔬菜則是一年四季都在銷售?！白鍪卟松庖胭嶅X，還是需要打持久戰(zhàn)。”經(jīng)營(yíng)青島菜的菜商趙乾對(duì)記者說(shuō)，每年他都會(huì)從青島運(yùn)輸30多輛大貨車600多噸蔬菜，很難保證每車蔬菜都能賺錢，要賺錢還是要培養(yǎng)自己的客戶，像壽光菜一年四季都上市，壽光菜商也都有自己的固定客戶，而經(jīng)營(yíng)青島菜的菜商相對(duì)來(lái)說(shuō)，固定客戶是少之又少。

????短板4 科技含量較低

????科技含量低也成為青島菜核心競(jìng)爭(zhēng)力弱的重要原因。昨天，記者從溫州、寧波、福州及廣州等地大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，這些市場(chǎng)上的青島蔬菜種類主要是大白菜、白蘿卜、大頭菜等大田菜，這些菜種植起來(lái)很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單施肥澆水便能成熟，科技含量非常低，在南方市場(chǎng)上的青島菜缺少像壽光紅泡椒、福建秀珍菇、蘭州娃娃菜等精品菜，僅壽光辣椒便有近10個(gè)品種，這些菜不僅對(duì)種子質(zhì)量要求高，種植過(guò)程也需要科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，因此綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力很強(qiáng)。

????探究 未來(lái)之路如何走？

????今后青島菜未來(lái)之路應(yīng)該怎么走，農(nóng)戶政府應(yīng)該怎么做，才能避免菜價(jià)重返“分時(shí)代”的悲劇，進(jìn)而讓青島菜在全國(guó)市場(chǎng)贏得立足之地？昨天，記者就此與南方多家大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人及眾多菜商進(jìn)行了探討。

????菜農(nóng)種菜首先要摸清市場(chǎng)脈搏?！懊刻煸谑袌?chǎng)上運(yùn)輸青島菜的大貨車有13部，每天銷售出去約300噸蔬菜?！睖刂莶嘶@子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)理胡永林介紹說(shuō)，而溫州蔬菜批發(fā)市場(chǎng)每天交易量在2600噸至2800噸，青島菜交易量?jī)H占整個(gè)市場(chǎng)的10%左右，而山東壽光和甘肅蘭州等地的蔬菜便能占據(jù)市場(chǎng)的“半壁江山”，而且這些地區(qū)的菜非常迎合南方市場(chǎng)的“胃口”，幾乎運(yùn)來(lái)的菜當(dāng)天都能被搶購(gòu)一空?！敖?jīng)營(yíng)壽光菜的菜商大都在溫州做了十幾年，他們對(duì)浙江、福建等地區(qū)市場(chǎng)非常熟悉，知道什么市場(chǎng)需要什么菜，需要的菜大概是多大的銷售量，需要什么他們便讓菜農(nóng)去種什么?！焙懒謱?duì)記者說(shuō)。

????其次，反季節(jié)菜在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。寧波蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的菜商李先生在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，青島地區(qū)基本沒(méi)有大棚菜，反季節(jié)的菜幾乎沒(méi)有。此外，青島菜還需增加品種，增強(qiáng)差異化經(jīng)營(yíng)理念?！拔覀円卉嚥俗钌儆?0個(gè)品種?！闭驹谑畮追N菜品展示區(qū)前，壽光菜商梁子忠向記者介紹說(shuō)，如果辣椒不掙錢，還有絲瓜、苦瓜賺錢，銷售多個(gè)品種菜也讓菜商降低風(fēng)險(xiǎn)，他也向記者坦言，青島菜品種太少了，一整車菜不超過(guò)5個(gè)品種。同時(shí)，青島菜要朝一流蔬菜邁進(jìn)，還需要品牌蔬菜來(lái)?yè)窝?。青島菜不妨培育一批品牌菜基地，借此增強(qiáng)在南方市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。(錫復(fù)春)

????相關(guān)新聞 農(nóng)科專家本周與菜農(nóng)“結(jié)對(duì)”

????早報(bào)訊 近期本地蔬菜價(jià)格暴跌，菜農(nóng)的種植積極性受到?jīng)_擊。而記者在調(diào)查本地菜價(jià)格暴跌的原因時(shí)發(fā)現(xiàn)，春夏季本地菜質(zhì)量欠佳、自我營(yíng)銷意識(shí)不夠以致競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，這就是暴跌背后最根本的原因。

????“我們農(nóng)科院的專家愿意向菜農(nóng)們提供專業(yè)的、一對(duì)一的上門服務(wù)。”青島農(nóng)科院綜合處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本院擁有白菜、西紅柿、蘿卜、黃瓜、甜瓜、西瓜等蔬菜、水果種植方面的專家，常年致力于優(yōu)良品種的開發(fā)以及如何提高果蔬質(zhì)量的研究。從今天起，我們開通“結(jié)對(duì)子”熱線，如果你家的菜地需要專家?guī)兔?，小到病蟲害，大到品種改良、技術(shù)革新，可撥打電話82888000報(bào)名，參加者最好以村、鎮(zhèn)為單位，農(nóng)科專家最終將選取部分菜農(nóng)或者村莊、城鎮(zhèn)提供服務(wù)。（記者 王婷）