怪- 5℃瓶中水居然不結(jié)冰疑康師傅用的是啥“礦物質(zhì)” 市民質(zhì)疑飲用有害健康記者昨用三種飲料試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)只有該品牌的水不凝固

“康師傅礦物質(zhì)水長(zhǎng)時(shí)間在嚴(yán)寒的室外存放不結(jié)冰是怎么回事？ ”前天，市民段先生撥打晚報(bào)熱線82860085向記者反映，不少網(wǎng)友紛紛跟帖質(zhì)疑，記者就此展開(kāi)調(diào)查。 意外 買來(lái)瓶裝水不上凍 一個(gè)月之前，市民段先生在超市購(gòu)買了一瓶康師傅礦物質(zhì)水，喝了幾口后就扔在了車上，前幾天島城氣溫低達(dá)-9℃，段先生偶然發(fā)現(xiàn)“車內(nèi)這瓶康師傅礦物質(zhì)水不帶凍的”，一直保持液體狀態(tài)。段先生一開(kāi)始以為是車的密封性好，后來(lái)發(fā)現(xiàn)夜間放在車內(nèi)的溫度計(jì)顯示的溫度也達(dá)到了-5℃左右，由此引起了他的懷疑，他做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，把這瓶礦物質(zhì)水、一瓶可口可樂(lè)，一盒統(tǒng)一的鮮橙多夜間一起放在車?yán)铮Y(jié)果第二天發(fā)現(xiàn)，兩瓶飲料都凍得硬邦邦的，只有這瓶礦物質(zhì)水依然很 “淡定”，沒(méi)有結(jié)成固體的跡象。 “礦泉水添加了什么成分才能在這么低的溫度下不結(jié)冰啊？喝了對(duì)身體會(huì)不會(huì)有害？”段先生對(duì)記者說(shuō)。

試驗(yàn) 只有“康師傅”沒(méi)結(jié)冰

記者就此進(jìn)行了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，在超市購(gòu)買了小瓶的康師傅礦物質(zhì)水和其他品牌的飲用水，前天晚上放在位于路旁的汽車車廂內(nèi)。記者昨天早晨發(fā)現(xiàn)，其他的飲用水瓶中都出現(xiàn)了部分結(jié)冰現(xiàn)象，但是只有康師傅礦物質(zhì)水依然流動(dòng)正常，沒(méi)有出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象，情況和段先生遇到的如出一轍。

廠商 不排除有人惡意陷害

記者聯(lián)系到了青島頂津食品有限公司的有關(guān)負(fù)責(zé)人，他辯解說(shuō)康師傅礦物質(zhì)水只在純凈水中添加了氯化鉀和硫酸鎂兩種礦物質(zhì)，而且這兩種礦物質(zhì)的添加嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，絕對(duì)不可能對(duì)人體有害，但他對(duì)康師傅礦物質(zhì)水為什么不結(jié)冰也感到百思不得其解。按照常識(shí)，穩(wěn)定的水在冰點(diǎn)以下就會(huì)結(jié)冰，即使含有鹽分的水冰點(diǎn)比淡水低，但是也不會(huì)在零下五六攝氏度還不結(jié)冰，“我覺(jué)得最可能的是實(shí)際存放氣溫并沒(méi)有那么低，網(wǎng)上的一些傳聞也不排除我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡意陷害?！?（記者 王哲）

專家

說(shuō)法 對(duì)人體是否有害與結(jié)冰沒(méi)有關(guān)系

據(jù)海洋大學(xué)有關(guān)物理專家介紹，一般情況下水的凝固點(diǎn)為0℃，也就是水在0℃以下會(huì)凍結(jié)，但實(shí)際上，水在0℃以下仍會(huì)以過(guò)冷水的形態(tài)存在，這是因?yàn)橛梢簯B(tài)水轉(zhuǎn)變成冰的過(guò)程存在有一個(gè)能量狀態(tài)，即結(jié)冰是一個(gè)釋放能量的過(guò)程，在一些特殊的情況下，水會(huì)以過(guò)冷的形態(tài)存在，但過(guò)冷度愈高愈不易維持液態(tài)水的存在；且過(guò)冷的液態(tài)水可能保持短時(shí)間內(nèi)不結(jié)冰，但時(shí)間久了終究會(huì)凍結(jié)，另外水結(jié)冰還會(huì)受到內(nèi)在成分和流動(dòng)狀況的影響，含有鹽分物質(zhì)高和流動(dòng)的水不容易結(jié)冰。至于礦物質(zhì)水，由于加入礦物液的成分原因可能比其他的飲料或者飲用水冰點(diǎn)要低一些。

部分專家認(rèn)為，這種礦物質(zhì)水缺少長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)與長(zhǎng)期風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，長(zhǎng)期飲用安全性無(wú)從保障，但是這和冰點(diǎn)高低沒(méi)有直接關(guān)系。