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      【化驗團46期】陽光西餐廳

      


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      青島新聞網(wǎng)　2011-03-10                                                                                                                                             17:35:31　                                                                                                                                      
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      純天然無添加劑酸奶制作
      


       
      


          原料：純牛奶、白砂糖、酸奶引子
      


          制作過程：
      


          1、將純牛奶倒入容器中添加16克白糖。
      


          2、燒開以后關(guān)火降溫。
      


          3、待溫度降至30°~40°之間放準備好的酸奶引子。
      


          4、攪拌均勻以后用棉被包好，溫度控制在30°~40°之間，發(fā)酵1個小時。
      


          注意：不要選擇添加香料的牛奶，最好是新鮮無添加


      

      


 

      

      

的牛奶。溫度一定要保持，如果過高，放入引子時就會把里面的乳酸菌殺死。注意密封。此酸奶做好以后，放入冰箱中保存，可以食用三天。
      


          水果蔬菜沙拉制作：
      


          1、選擇好要制作的蔬菜、水果擺盤
      


          2、用自制的酸奶澆上即可食用了。
      


          注意：口味要比我們用沙拉要淡一些，但這種做法比較天然，而且熱量不會太高。
      


      		

      

      

      


      


      

      


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