????食品安全關(guān)乎人民群眾的生命健康，關(guān)乎社會(huì)秩序的穩(wěn)定，為了履行企業(yè)行業(yè)責(zé)任，共促中國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展。近日，沱牌舍得酒業(yè)參與了由黨政媒體、主管部門(mén)舉辦的“食品安全信息研討會(huì)”。

????本次“食品安全信息研討會(huì)”由《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》、新華社《內(nèi)部參考》、新華社世界問(wèn)題研究中心聯(lián)合主辦發(fā)起。旨在通過(guò)行業(yè)管理部門(mén)的負(fù)責(zé)人、新聞和網(wǎng)絡(luò)管理部門(mén)的負(fù)責(zé)人、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人之間面對(duì)面探討交流，建立和不斷完善規(guī)范有序、對(duì)國(guó)家、社會(huì)、公眾負(fù)責(zé)的食品安全信息披露機(jī)制。

????針對(duì)上述機(jī)制問(wèn)題，與會(huì)的沱牌舍得酒業(yè)副董事長(zhǎng)張樹(shù)平表示：“應(yīng)全方位地宣傳名優(yōu)企業(yè)的產(chǎn)品，對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品，特別是質(zhì)量低、以次充好的劣質(zhì)產(chǎn)品，對(duì)人民群眾身體健康造成傷害，應(yīng)堅(jiān)決予以曝光。同時(shí)加大力度對(duì)違法違規(guī)企業(yè)進(jìn)行整治，這樣食品安全形勢(shì)在通過(guò)宏觀調(diào)控后會(huì)逐步好轉(zhuǎn)。老百姓飯桌的安全是安居樂(lè)業(yè)的基礎(chǔ)，只有保障了‘民以食為天’才有幸福生活?！?/p>

????早在今年兩會(huì)期間，溫家寶總理就提出“十二五”期間重點(diǎn)要提升老百姓“幸福感”，而“幸福感”首先要落實(shí)在食品安全上。如果老百姓連吃的都不能安心、不能放心，還談何“幸福感”。食品安全是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中必須首要解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

????作為中國(guó)白酒行業(yè)中的老牌名酒，沱牌舍得酒業(yè)始終秉承企業(yè)責(zé)任，視產(chǎn)品安全為第一要?jiǎng)?wù)。經(jīng)過(guò)幾十年的奮進(jìn)發(fā)展，如今沱牌舍得酒業(yè)不僅擁有國(guó)內(nèi)頂尖的產(chǎn)品安全質(zhì)量體系，而且還擁有中國(guó)首座生態(tài)釀酒工業(yè)園。而這一切，都與沱牌舍得酒業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量觀息息相關(guān)。為了確保產(chǎn)品安全和品質(zhì)，沱牌舍得酒業(yè)首先從釀酒所需的水入手。不僅僅是利用百米深井的沱泉水，而且還發(fā)揚(yáng)了大舍精神，投入將近一個(gè)億的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行水處理。

????釀酒離不開(kāi)糧食，從糧食這個(gè)原料著手。為了確保糧食品質(zhì)，沱牌舍得酒業(yè)早在十多年前就選擇與光照時(shí)間比較長(zhǎng)、光合作用時(shí)間充分、糧食品質(zhì)較好的東北地區(qū)糧農(nóng)進(jìn)行合作，采取了糧食定點(diǎn)生產(chǎn)采購(gòu)。為使糧食不在倉(cāng)庫(kù)中保存時(shí)受到二次污染，沱牌舍得酒業(yè)投資6000萬(wàn)元從美國(guó)GSI公司全套引進(jìn)國(guó)內(nèi)首座十萬(wàn)噸金屬糧倉(cāng)，是自動(dòng)控溫、除濕、除雜、翻倉(cāng)的高科技儲(chǔ)糧設(shè)備，常年溫度在15℃以下，這種低溫儲(chǔ)存有效地抑制了糧食在倉(cāng)庫(kù)中的呼吸作用，避免了儲(chǔ)存過(guò)程中的二次污染。

????此外，為了進(jìn)一步保證產(chǎn)品品質(zhì)，沱牌舍得酒業(yè)還對(duì)釀酒區(qū)周邊的環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，投資近2個(gè)億建立了一個(gè)現(xiàn)代化的水處理站，對(duì)整個(gè)沱牌鎮(zhèn)整個(gè)十八平方公里，包括當(dāng)?shù)匕傩丈顓^(qū)的廢水都進(jìn)行處理。

????“食品安全信息研討會(huì)”結(jié)束后，沱牌舍得酒業(yè)副董事長(zhǎng)張樹(shù)平接受媒體采訪時(shí)再次表示：酒類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是與老百姓生活息息相關(guān)的事情，它不僅關(guān)系到老百姓身體健康，而且也關(guān)系到整個(gè)食品行業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，沱牌舍得酒業(yè)會(huì)帶頭做好食品安全問(wèn)題，并希望通過(guò)推行健康的飲酒觀念，推動(dòng)白酒行業(yè)良性發(fā)展。