????龍年將至，距離大年三十還有不到20天的時(shí)間了，如今島城年夜飯的預(yù)訂情況如何？1月3日，記者從一些酒店了解到，目前年夜飯預(yù)訂情況十分火爆，已進(jìn)入高峰期，各大酒店包間幾乎已被預(yù)訂一空，只剩大廳還有位置可供預(yù)訂，頗有“一桌難求”之勢(shì)。另外，還有一些酒店壓根沒(méi)有推出年夜飯服務(wù)，甚至不營(yíng)業(yè)，讓市民有些掃興，紅火程度可謂“冰火兩重天”。

????現(xiàn)狀 大多數(shù)酒店包間已訂滿(mǎn)

????記者了解到，隨著龍年春節(jié)的臨近，各大餐廳的年夜飯預(yù)訂也越來(lái)越火爆。選擇在外吃年夜飯的市民越來(lái)越多，除夕年夜飯的預(yù)訂也成了餐飲商家們的必爭(zhēng)之地。選擇什么樣的酒店吃年夜飯，顧客們也吃出了自己的經(jīng)驗(yàn)。

????嶗山的張女士告訴記者，她已經(jīng)連續(xù)三年在外吃年夜飯了，去年在麗晶大酒店吃的年夜飯，感覺(jué)那天的酒店年味十足，和平時(shí)很不一樣?！按髲d和房間都是紅色調(diào)，服務(wù)員穿得很喜氣，上菜速度也很快，和之前訂過(guò)的菜單沒(méi)有出入。有的酒店會(huì)告訴你哪道菜臨時(shí)沒(méi)有了，得重新點(diǎn)，所以交定金的時(shí)候要跟酒店溝通好一些細(xì)節(jié)，免得影響過(guò)節(jié)的心情。”記者就今年年夜飯預(yù)訂情況咨詢(xún)了市區(qū)多家酒樓，從目前各酒樓的預(yù)訂情況來(lái)看，由于大年三十較往年有所提前，因此預(yù)訂情況相比往年同期略有增長(zhǎng)。大多數(shù)酒樓的包間已被預(yù)訂一空，部分酒店還有極少的房間剩余。僑匯商務(wù)酒店餐飲部的桌經(jīng)理說(shuō)：“現(xiàn)在除夕夜的包間還有兩個(gè)了，除夕下午時(shí)間段的包間還有一些是空的，初一、初二還有些空的包間，再過(guò)幾天，這樣時(shí)間的包間也基本很難訂到了。兩個(gè)月前，就有顧客陸續(xù)開(kāi)始預(yù)訂年夜飯了?！?/p>

????調(diào)查 年夜飯預(yù)訂冰火兩重天

????記者聯(lián)系了近50家不同檔次的酒店發(fā)現(xiàn)，提供年夜飯服務(wù)的酒店一般都很火爆，現(xiàn)在除夕年夜飯包間基本已被搶訂一空，頗有“一桌難求”之勢(shì)?？蛇€有一些酒店壓根沒(méi)有推出年夜飯服務(wù)，甚至不營(yíng)業(yè)，讓市民有些掃興，紅火程度可謂“冰火兩重天”。

????老轉(zhuǎn)村四川菜館的工作人員告訴記者：“除夕夜的包間還剩最后一個(gè)，中午的倒是還有幾個(gè)。想預(yù)訂的話(huà)要到店里來(lái)交押金，押金要交一半以上?！?/p>

????全聚德青島店的年夜飯包間情況也很樂(lè)觀(guān)，已經(jīng)預(yù)訂了80% 左右?！氨热ツ甑念A(yù)訂情況稍好一些，現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始在外面吃年夜飯了。一個(gè)是房間大，親朋好友都能聚在一起；再就是為了避免年夜飯忙活半天，還是在外面吃方便快捷?！?/p>

????與這些預(yù)訂火爆的酒店不同，不少酒店現(xiàn)在尚未制定出具體的年夜飯?zhí)撞蜆?biāo)準(zhǔn)，有的甚至不提供年夜飯服務(wù)。店家稱(chēng)自己的員工也要放假，從經(jīng)營(yíng)狀況等方面考慮，還是不提供年夜飯服務(wù)了。

????青島香格里拉大飯店稱(chēng)，今年的年夜飯標(biāo)準(zhǔn)尚未制定，目前還不能提供年夜飯預(yù)訂服務(wù)。

????“我們提供年夜飯，不過(guò)具體價(jià)位還沒(méi)定，估計(jì)得后天才能明確。根據(jù)往年的標(biāo)準(zhǔn)，10個(gè)人應(yīng)該在900元左右?！遍}江路俏三湘的相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)。

????“價(jià)格制定得到下周了，現(xiàn)在還沒(méi)定呢?！毙聳|大酒店的工作人員告訴記者。

????凱普海鮮酒樓的前臺(tái)人員說(shuō)：“我們大年三十那天不營(yíng)業(yè)，所以就沒(méi)有年夜飯服務(wù)。員工忙活了一年也要放假?！?/p>

????價(jià)錢(qián)上不封頂，最低標(biāo)準(zhǔn)1000元以上

????記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，以10人的年夜飯標(biāo)準(zhǔn)為例，一頓年夜飯的價(jià)格基本沒(méi)有低于1000元的，上不封頂，只要你不差錢(qián)，店家是不會(huì)掃你興致的。店家一般選擇聽(tīng)上去頗為吉利的數(shù)字，以吸引顧客的注意。記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，今年酒店年夜飯的價(jià)格相比去年漲幅約為10%。

????星級(jí)酒店和非星級(jí)酒店的最低價(jià)位相差不大，都在1000元以上。酒店根據(jù)價(jià)位進(jìn)行涼熱葷素搭配，要是你想吃“零點(diǎn)”餐也可以中途換菜。閩江路上勇麗法爾春天餐廳的年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)位為1288元套餐、1888元套餐和2388元套餐等。僑匯商務(wù)酒店是一家四星級(jí)酒店，工作人員稱(chēng)：“我們10人桌的最低價(jià)位為1577元，另外就是1777元、1977元，以此類(lèi)推，中檔價(jià)位較受顧客歡迎?！?/p>

????除了不同人次套餐的價(jià)位，還有不少酒店以人頭收費(fèi)，這樣的價(jià)格也在200元左右。四星級(jí)金海大酒店的年夜飯標(biāo)準(zhǔn)為168元/人、198元/人、218元/人、228元/人。另外四星級(jí)的酒店還有北海賓館，10人次的套餐價(jià)格為2280元、2980元和3280元。china公社文化藝術(shù)酒店價(jià)格為128元/位，包間需交10%的服務(wù)費(fèi)。凈雅大酒店的年夜飯標(biāo)準(zhǔn)最低價(jià)位為298元/人，上不封頂，押金需交1000元；如果要點(diǎn)套餐的話(huà)，至少需要點(diǎn)一個(gè)298元的主菜，另外6個(gè)涼菜，10個(gè)熱菜。

????記者采訪(fǎng)了解到，船歌魚(yú)水餃閩江路店的包間也已經(jīng)全部訂滿(mǎn)了，現(xiàn)在只有大廳還可以預(yù)訂；青島海爾洲際酒店現(xiàn)在只有一個(gè)可以容納20人的大包間，其他包間都已經(jīng)訂滿(mǎn)了；老轉(zhuǎn)村四川菜館1月22日晚上的房間還剩一個(gè)，當(dāng)天中午的房間還有幾個(gè)，僑匯商務(wù)酒店現(xiàn)在也只剩兩個(gè)房間可以預(yù)訂，良友國(guó)宴廚房的工作人員也告訴記者：“包間已經(jīng)預(yù)訂得差不多了，要訂的得抓緊。”

????采訪(fǎng)中不少酒店工作人員都告訴記者，平常酒店大廳的位置是不能預(yù)訂的，但考慮到1月22日是除夕，所以酒店所有的位置都可預(yù)訂，只要交上相應(yīng)的押金，位置就算預(yù)訂成功了。凈雅大酒店需要提前交1000元押金，匯泉王朝大飯店的定金是800元，老轉(zhuǎn)村四川菜館的押金需要在消費(fèi)價(jià)位的一半以上。

????關(guān)注 火鍋店預(yù)訂得還不多

????記者咨詢(xún)了島城6家火鍋店，有四家火鍋店過(guò)年不營(yíng)業(yè)。張大媽火鍋食府、重慶秦媽火鍋、青島海底撈火鍋和東海中路的小肥羊火鍋都表示過(guò)年期間不營(yíng)業(yè)。海底撈的工作人員對(duì)記者說(shuō)：“我們過(guò)年那兩天不營(yíng)業(yè)，員工們一年都沒(méi)休息，想趁休息的那兩天帶員工出去玩玩，放松放松?！?/p>

????青島東來(lái)順火鍋和位于嶗山麗達(dá)廣場(chǎng)的小肥羊火鍋都接受年夜飯的預(yù)訂。位于嶗山麗達(dá)廣場(chǎng)的小肥羊火鍋的工作人員稱(chēng)：“我們這里正月初一和平常來(lái)吃飯的人差不多，就是客人來(lái)了現(xiàn)點(diǎn)菜就行，而且也沒(méi)有什么最低標(biāo)準(zhǔn)之類(lèi)的，包間現(xiàn)在也很充足”。青島東來(lái)順火鍋目前有1088元和988元兩種年夜飯?zhí)撞停摰旯ぷ魅藛T告訴記者：“選擇套餐比客人自己?jiǎn)吸c(diǎn)能優(yōu)惠二三百元，現(xiàn)在預(yù)訂年夜飯的還不多?！?/p>

????有的飯店贈(zèng)送水餃紅酒

????“往年的年夜飯還能把廚娘請(qǐng)到家里來(lái)，可今年我給酒店、家政公司打電話(huà)，都找不到能上門(mén)做飯的廚師，我們自己廚藝一般，又不想在外面吃年夜飯，還找不到廚娘，真夠糾結(jié)的?！?/p>

????1月3日，記者咨詢(xún)了青島家政服務(wù)網(wǎng)絡(luò)中心，工作人員告訴記者，現(xiàn)在還沒(méi)有廚師，去年也有數(shù)位市民在除夕夜預(yù)訂了“年夜大廚”，希望飯店的大廚們能到家中烹飪一頓精致的年夜飯大餐，但今年還沒(méi)有廚師來(lái)家政服務(wù)網(wǎng)絡(luò)中心簽約，所以暫時(shí)沒(méi)有“年夜飯廚娘”這項(xiàng)服務(wù)。

????采訪(fǎng)中不少酒店都告訴記者，在除夕那天，酒店的內(nèi)景都將布置應(yīng)景的中國(guó)龍，“到時(shí)候酒店的布置一定很喜慶。”除了勇麗法爾春天餐廳可以往家里配送外，記者采訪(fǎng)的其他酒店都沒(méi)有外送的服務(wù)，更沒(méi)有廚師上門(mén)的服務(wù)。

????雖然酒店和家政公司都沒(méi)有個(gè)性化的上門(mén)服務(wù)，但不少酒店表示除夕夜到酒店就餐可以贈(zèng)送水餃、紅酒等。全聚德青島店除了上齊顧客所訂的菜品外，還將贈(zèng)送顧客60個(gè)水餃。麗晶大酒店將贈(zèng)顧客1瓶紅酒等。（記者 卞雨潔 王榮）