????昨天，記者在青島市食安辦統(tǒng)一組織召開的食品安全媒體通報會上了解到，從今年1月1日開始至2月29日，青島市工商局將圍繞“春節(jié)購物有陷阱，工商亮劍護公平”這一主題，以食品安全為切入點，啟動多項安全舉措，力保全市人民歡度安全祥和的新春佳節(jié)。

????10種產品是排查重點

????記者從市工商局了解到，春節(jié)期間，全市14個分（市）局及108個基層工商將對食品經營業(yè)戶開展地毯式無縫隙排查，在排查過程中，突出乳制品、水產品、蔬菜、面制品、醬貨、酒類、調味品、糖果、糕點、肉類等10種重點食品，突出商場超市、批發(fā)市場、集貿市場、農村大集、廟會等5種重點場所，重點查處無證經營、制假售劣以及經營未經檢驗檢疫肉制品、非法加工熟食、濫用食品添加劑等違法行為。

????排查活動以巡查、突查、夜查“三查”活動為主要方式，即啟動節(jié)日期間一級巡查響應機制，強化日常巡查力度；在此基礎上根據群眾舉報和轄區(qū)特點，開展不打招呼的突查；并結合生肉、豆制品、面制品、糕點等現(xiàn)場制售食品常在夜間和凌晨經營的慣例，開展有針對性的夜查。

????除地毯式的“三查”活動外，市工商局還將組織節(jié)日食品質量專項抽檢130批次，將節(jié)日期間消費量較大的現(xiàn)場制售炒貨、饅頭、糕點、醬貨食品和酒類列為重點抽檢范圍，將消費者關心的菌落總數(shù)、致病菌、添加劑等列為重點檢測項目。對抽檢結果不合格的食品，一律下架退市，立案查辦，從嚴懲處，并抄報相關部門，從生產、流通到餐飲全鏈條清查。

????打擊食品違法更嚴格

????據了解，在此次春節(jié)期間的食品安全工作中，市工商局將查辦大案要案，案件查辦做到線索絕不放過，查處絕不留情，打擊絕不手軟“三個絕不”。市工商局表示，對市級以上媒體曝光、群體性消費投訴等重點行為，乳制品、地溝油、瘦肉精等重點品種，濫用食品添加劑、含致病性微生物、農藥獸藥殘留超標等重點問題，案值1萬元以上的大要案件等四類情況，由市工商局掛牌督辦，一查到底，通過嚴懲重打，震懾不法分子，凈化節(jié)日市場。

????據市工商局相關負責人介紹，該局將對外加強與食安辦、農業(yè)、質檢、食藥、公安、海關等部門協(xié)調配合，形成全方位執(zhí)法打擊力量。對內加強縱橫聯(lián)動，縱向發(fā)揮市局、分（市）局、工商所三級執(zhí)法優(yōu)勢，統(tǒng)一指揮，上下聯(lián)動，把執(zhí)法拳頭延伸到每個社區(qū)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊。橫向以市局公平交易局總牽頭，注冊局、食安處、市場處、消保處、商標處、廣告處、合同處等業(yè)務部門加強專業(yè)指導，從準入、交易到退出實施全流程監(jiān)管，發(fā)揮工商部門綜合執(zhí)法的整體優(yōu)勢。

????規(guī)范春節(jié)水產品市場

????春節(jié)期間是水產品銷售的旺季，針對這一情況，市工商局將全面推行水產品市場“五制”監(jiān)管措施。凡從事水產品經銷的企業(yè)和個體經營戶必須辦理《營業(yè)執(zhí)照》，嚴禁無照經營水產品；以城陽水產品批發(fā)市場為試點，對水產品市場探索實行“來源溯源制”，要求批發(fā)業(yè)戶隨貨帶有《青島市入市水產品產地證明單》，批發(fā)水產品隨貨出具《青島市水產品銷售憑證》，零售業(yè)戶向消費者明示《青島市水產品銷售憑證》；此外對消費者投訴的水產品，開展執(zhí)法性定向送檢，對季節(jié)性重點品種，適時組織全市性質量抽檢；在水產品批發(fā)市場推行工商監(jiān)管、市場自管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督“四位一體”網格化巡查監(jiān)管模式，實行不間斷的巡查監(jiān)管，規(guī)范水產品日常經營行為；嚴格督促市場和商場超市開辦者落實“第一責任人”的責任和義務，每季度向轄區(qū)工商所書面報告水產品行市自律管理情況，督促市場和商場超市開辦者與場內業(yè)戶逐一簽訂《水產品誠信經營責任書》。

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????春節(jié)假期工商24小時值守

????臘月二十八至大年初八，市工商局將啟動一套12315全天候節(jié)日消費維權處置機制。12315指揮中 心 24小 時 有 人 工值 守，106353212315短信平臺全面開放，并啟動英、法、德、日多語種接聽投訴功能，全時段、全方位接收消費者的咨詢、申訴、舉報，及時予以分流和轉辦。除此之外，還將成立2至4個12315應急小分隊，24小時待命，隨時處置消費者投訴或舉報。

????針對一些重大情況，市工商局制定了“三個五”快速處置。即對發(fā)生流通環(huán)節(jié)食品安全中毒事故、三人以上的食品消費群體投訴和舉報現(xiàn)行的制售假冒偽劣食品違法行為等重大緊急情況，12315申訴舉報中心和應急小分隊做到5分鐘內分流、15分鐘內出動、5日內反饋，及時有力地查處食品違法行為，保障消費者合法權益。對舉報食品安全的市民還有專項獎勵措施，最高給予5萬元的獎勵，貢獻特別重大的，給予5萬元以上的特別獎勵。