????大酒店的點菜間里蹦著活雞，面包過期了，配菜沒有生產(chǎn)日期，加工場所還有蟑螂……昨天市食藥監(jiān)局檢查了旅游沿線的4家大中型酒店，雖然這些酒店外表富麗堂皇，但檢查發(fā)現(xiàn)其中問題不少。據(jù)了解，食藥監(jiān)局目前已對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的酒店立案，擬罰款3000至1.3萬元不等。□記者 王婷

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???現(xiàn)場?點菜間里飼養(yǎng)家禽

????昨天上午,記者同檢查人員來到東海路的陽光佳日酒店，剛進入點菜間，一個關(guān)著5只活雞的籠子引起了檢查人員的注意，籠子上擺放著“嶗山雞，58元”的字樣。距離雞籠不足3米處就是冷拼間和明檔間，房間外側(cè)桌子上還擺放著剛剛加工完的涼菜和肉食小吃。 “這里放這么多雞做什么？ ”“客人點餐時比較方便和直觀。 ”檢查人員告訴記者，按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，餐飲場所周圍25米之內(nèi)不允許飼養(yǎng)家禽。 “把雞擺在這個位置，雞身上有很多細菌，風一吹細菌十分容易落到食品上，造成食物污染。 ”

????在點菜間旁一處加工流亭豬蹄的灶間，盛放豬蹄的食品盒底部和側(cè)面都是污垢，而且十分粘手。在廚房存放食材的柜子里，檢查人員還發(fā)現(xiàn)過期兩天的烏冬面，經(jīng)清點總共有11袋。另外還有一瓶杏仁霜，標注的生產(chǎn)日期為2010年5月，截止日期為2011年5月，已經(jīng)過期一年多了。飯店工作人員稱，這些過期食品已經(jīng)不用了。

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??? 現(xiàn)場 涼菜間里還有蟑螂

????接著檢查人員來到寧夏路的一家海鮮美食城，檢查人員在涼菜間檢查時，在食品櫥柜里發(fā)現(xiàn)了三只蟑螂 （常被人們戲稱為“小強”）。檢查人員還發(fā)現(xiàn)存放食品的冰箱里生滿了霉斑，冰箱底部還有污水，檢查人員在冰箱里發(fā)現(xiàn)了兩瓶過期的魚子醬。魚子醬的生產(chǎn)日期是2011年3月1日的，保質(zhì)期為一年。 “已經(jīng)過期三個多月了。 ”檢查人員說。

????在飯店灶間，下水道堆積著食物殘渣。工作人員在切熟食的菜板上切生茄子。 “這屬于生熟混用，消費者食用后容易引發(fā)腹瀉。 ”

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??? 現(xiàn)場 冰柜里放過期面包

????隨后檢查人員來到寧夏路的宜必思商務酒店，工作人員稱酒店只提供早餐，而且都是新鮮食材。檢查人員來到酒店灶間，地面和櫥柜都較為整潔。 “我們都是引進法國的技術(shù)，對食品要求很嚴格，不會有問題的。 ”工作人員剛說完，檢查人員就在一個冰柜里發(fā)現(xiàn)了三包過期兩天的切片面包。 “這些面包都過期了，怎么還放在這里？ ”“這是給酒店員工吃的。 ”“你給員工吃過期的？ ”“不是，就是放在這里，一般不用。”酒店工作人員稱。接著，檢查人員又在大堂櫥柜里發(fā)現(xiàn)了三包咖啡豆，上面標注的生產(chǎn)日期為2010年8月19日，有效期至2012年2月19日。“這個也過期了，怎么還放在柜子里？ ”工作人員啞口無言。

????最后在東海路的某山莊，調(diào)味品倉庫也存在容器不潔凈的情況，其中一個盛放冰糖的塑料盒蓋生滿了霉斑，五香粉、泡椒、松肉粉等配料沒有生產(chǎn)日期。

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