????“食用植物調和油強制性國家標準最終稿已經(jīng)由各部委通過，最后等待國家標準化管理委員會的批準?！比珖Z油標準化技術委員會一位權威人士23日告訴《經(jīng)濟參考報》記者，該強制標準主要體現(xiàn)在食用調和油的配方公開和監(jiān)管方面。

????中國糧油學會常務副理事長王瑞元則介紹說，食用植物調和油國家標準有望于今年底至明年上半年出臺。

????事實上，食用油市場中份額超過30%的調和油亂象叢生，亟待國家標準予以規(guī)范。王瑞元認為，少數(shù)企業(yè)以營利為目的，利用消費者對產品缺乏了解，出現(xiàn)混淆概念、隨意冠名、以次充好等問題。中儲糧油脂公司副總經(jīng)理王慶榮說，他們在市場上做過的一些調查分析發(fā)現(xiàn)，有的產品中花生油和芝麻油兩種成分加在一起往往不足10%，但卻叫做“花生調和油”。

????對于“隨意冠名”的問題，一些企業(yè)建議調和油中比例最大的原料油脂超過1/3甚至50%時，才可以加在調和油前成為冠名調和油。

????調和油成分和配比的模糊不清，也讓企業(yè)有了“暗箱操作”的空間。比如不久前有食用油企業(yè)宣布，由于花生油和菜籽油原料價格高企而提高調和油價格。一位業(yè)內人士當即指出，調和油的主要成分是豆油，企業(yè)在上半年進口了大量的低價大豆，原料成本并沒有大幅提高，而且調和油的配料是可以調整的“漲價沒有道理”。

????王慶榮認為，調和油市場亂象主要是受利益驅動，很多標注為大豆油的產品，都添加了價格便宜的棕櫚油，而棕櫚油從營養(yǎng)價值來講飽和脂肪酸含量太高，并不被提倡食用。

????據(jù)了解，早在2005年食用調和油國家標準的編制就被提上日程，2008年《食用植物調和油》國家標準征求意見稿完成，并提交給全國糧油標準化技術委員會審定。對于食用植物調和油的爭議焦點正是強制標識原料油名稱和實際含量及規(guī)范冠名等問題。

????深圳精益油脂技術公司總工程師謝黔嶺告訴記者，除了食品安全標準，食品標準的非強制性是發(fā)展趨勢，但由于現(xiàn)階段調和油市場很亂，仍需要對企業(yè)做出規(guī)范和要求。