2 開展最嚴格的“飛行檢測”

　　根據國務院關于 “建立健全跨部門、跨地區(qū)食品安全信息通報、聯合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協調聯動機制，有效整合各類資源，提高監(jiān)管效能”的要求，我市將借鑒外地的經驗做法，從市級監(jiān)管部門抽調專業(yè)骨干，成立市級聯合執(zhí)法隊伍，由市食安辦牽頭定期組織開展跨區(qū)域、跨行業(yè)的聯合執(zhí)法、監(jiān)督檢查、集中辦案行動，形成常態(tài)化“嚴打”機制。

　　針對全市大中小學等集體用餐

的食堂單位，市食安辦將從現在起到寒假前，采取不定時、不定點、不打招呼的方式，聯合執(zhí)法部門對全市大中小學校食堂食品安全開展最嚴格的“飛行檢測”，檢測結果將在全市通報，問題嚴重的將追究學校校長責任。記者了解到，之前市食品藥品監(jiān)督管理局對全市餐飲單位、食堂已組織過多次類似的“飛行檢測”?！斑@種檢測、檢查方式能做到監(jiān)督餐飲單位搞好食品安全的作用，讓他們覺得不知道什么時候就來檢查了，一定要每天都謹慎注意?！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局副局長柏建超介紹，他帶隊出來檢查，自己也沒有計劃要查哪家單位，都是走到哪里就查哪家，查到的一般問題當場處理，重大問題也當天組織執(zhí)法人員“合議”，給違規(guī)餐飲單位開“罰單”并提出整改意見和整改期限。

　　3 成立食品安全戰(zhàn)略研究聯盟

　　據介紹，下一步我市還將發(fā)揮駐青科研院所、高等院校的技術優(yōu)勢，整合食品行業(yè)資深專家資源，成立市級食品安全戰(zhàn)略研究聯盟，開展產學研合作，加強專業(yè)實驗室建設，借助青島市食品安全檢驗檢測技術中心、青島市食品安全綜合檢測中心、青島市食品安全風險監(jiān)測與評估中心“三個中心”建設，建立覆蓋重點食品供應鏈全過程的動態(tài)監(jiān)測體系。

　　工商部門要探索建立市區(qū)三大批發(fā)市場派員派駐制度，對入市交易的蔬菜、肉類、水產品等重點品種進行檢測把關，落實“逢進必檢、問題退市”。探索建立委托社會第三方檢測機構開展批發(fā)市場駐檢和農貿市場、商場超市分片巡檢制度嚴厲查處經營假冒偽劣和有毒有害食品的違法違規(guī)行為。以“瘦肉精”非法添加為重點，開展肉品質量專項整治。針對豬肉產品非法入市交易問題，由工商部門牽頭建立聯合執(zhí)法協調聯動機制，定期組織開展“零點執(zhí)法”行動。(記者 孫啟孟 通訊員 張峰 劉智亮)