3月15日，央廣網(wǎng)曝光了淀粉腸用雞骨泥代替雞肉、以次充好、無(wú)專門國(guó)標(biāo)等亂象。一夜之間，這個(gè)曾經(jīng)火遍全國(guó)的網(wǎng)紅小吃被列入了消費(fèi)者的黑名單。

淀粉腸“塌房”，商家稱配料中的骨泥“不建議人吃”

雖然名字叫淀粉腸，但據(jù)央廣網(wǎng)記者調(diào)查，目前市面上銷售量較高的五種品牌淀粉腸，配料表第一位均是肉，其次為水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等。

雖然配料表第一位是肉，但據(jù)河南一淀粉腸生產(chǎn)廠家工作人員透露，淀粉腸的肉很少，“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉更便宜，大部分都是淀粉”。記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前出售雞骨泥的多是經(jīng)營(yíng)寵物食品的商家，商家則表示：“骨泥不建議人吃，燒烤也不行”。

淀粉腸過(guò)街人人喊打

報(bào)道一經(jīng)發(fā)布，從上游的淀粉腸生產(chǎn)廠家到下游攤主均受到不小的影響。

“淀粉腸塌房”的第二天，有老人出攤賣淀粉腸，但2小時(shí)過(guò)去后仍無(wú)人問(wèn)津，最后自己默默把淀粉腸吃了。更有甚者，直接不出攤了，稱趁機(jī)要好好休息一段時(shí)間。淀粉腸小王子直播間被網(wǎng)友炮轟，號(hào)稱把這輩子的罵都挨過(guò)了。整個(gè)淀粉腸行業(yè)似乎都被圍剿。

淚水打濕淀粉腸

隨后，多個(gè)淀粉廠廠家發(fā)聲明，否認(rèn)使用骨泥，市場(chǎng)上銷售量較高的品牌淀粉腸生產(chǎn)商，河南雙潤(rùn)食品有限公司和河南省開開食品有限公司均發(fā)布聲明稱，未使用各種骨泥等原料，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 

3月18日，山東夫宇食品有限公司宣布將對(duì)淀粉腸廠內(nèi)生產(chǎn)進(jìn)行直播。直播時(shí)，廠家展示相關(guān)檢測(cè)報(bào)告同時(shí)表明“雞骨泥0添加”，同時(shí)公開展示了廠房、相關(guān)設(shè)備設(shè)施并對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行介紹。工作人員、主播及董事長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)直播吃淀粉腸，并承諾，如受網(wǎng)絡(luò)傳聞?dòng)绊憻o(wú)法銷售的客戶，可聯(lián)系當(dāng)?shù)卮磉M(jìn)行退貨，費(fèi)用公司承擔(dān)。

神反轉(zhuǎn)，這份愛太難割舍

3月19日，淀粉腸小王子再開直播，記者查詢發(fā)現(xiàn)，開播一小時(shí)直播間觀看人數(shù)超23萬(wàn)，銷售額超2.5萬(wàn)。在18日的2場(chǎng)直播中，超過(guò)100萬(wàn)人涌入直播間，銷售額飆升近25萬(wàn)元，較3月份的多場(chǎng)銷售額數(shù)據(jù)，上漲超過(guò)了10倍。

這一神反轉(zhuǎn)很多時(shí)候彰顯出的是社會(huì)的格調(diào)與溫度，是勤懇拼搏人擔(dān)當(dāng)?shù)幕貓?bào)。不得不承認(rèn)，每個(gè)行業(yè)都可能會(huì)存在害群之馬，但是不能因?yàn)閹最w老鼠屎就壞了整個(gè)行業(yè)這一鍋粥，那些在用心做事，認(rèn)真做企業(yè)的人都是值得我們?nèi)バ湃危ブС值摹?/p>

食品安全不放松 害群之馬必打死

淀粉腸“塌房”更是一種警示，商家必須保障產(chǎn)品質(zhì)量，確保安全和衛(wèi)生。同時(shí)相關(guān)部門更要加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，設(shè)置明晰的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從而維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障行業(yè)健康發(fā)展。只有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

食品安全問(wèn)題零容忍，這是我們的決心和底線，但我們也不會(huì)一棍子打死，讓良心企業(yè)跟著遭殃。

經(jīng)此一遭，我們不敢保證說(shuō)這個(gè)行業(yè)從此以后就干凈了，我們只是說(shuō)讓初心留下來(lái)、活下去。而背后則需要我們的監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門、我們每一個(gè)個(gè)體共同去做好監(jiān)管，監(jiān)督，揪出那些害群之馬，守好底線，把好大門。

文|劉薇

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