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（記者 李麗濤）

“今年以來(lái)，我們市南區(qū)就完成了40余個(gè)特色商業(yè)項(xiàng)目煥新開業(yè)，接下來(lái)，我們還將預(yù)計(jì)招商30家企業(yè)，歡迎各位老字號(hào)傳承人入駐！”4月19日下午，中山路歷史城區(qū)迎來(lái)了一群頗具“年代感”的“新朋友”——青島老字號(hào)企業(yè)傳承人。

在市商務(wù)局、市指揮部產(chǎn)業(yè)招商部的定向邀請(qǐng)下，佛桃、雙合園、琴島老馬家等22家青島老字號(hào)企業(yè)的負(fù)責(zé)人深入走進(jìn)中山路歷史城區(qū)，進(jìn)一步挖掘老城區(qū)周邊商業(yè)業(yè)態(tài)的歷史文化內(nèi)涵，進(jìn)行商業(yè)考察選址，在“老城區(qū)”與“老字號(hào)”的碰撞中實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)煥新。

一場(chǎng)“跨世紀(jì)”的會(huì)面

一條中山路，濃縮青島百年記憶，記錄城市的歷史與變遷。

近年來(lái)，中山路周邊區(qū)域業(yè)態(tài)不斷更新升級(jí)，因地制宜打造浙江路海誓山盟婚戀主題藝術(shù)區(qū)、劈柴院特色美食和文化體驗(yàn)區(qū)等17個(gè)業(yè)態(tài)片區(qū)，引入餐飲美食、精品住宿、文化體驗(yàn)、創(chuàng)意零售、休閑娛樂(lè)等業(yè)態(tài)近300家。

安娜別墅、青島小館等一批新落位業(yè)態(tài)成為網(wǎng)紅打卡地；四方路、即墨路實(shí)現(xiàn)順利開街，太興里、三興里等重點(diǎn)里院首批商戶開業(yè)運(yùn)營(yíng)。歷史城區(qū)在廣泛招引國(guó)內(nèi)頭部公司和青年創(chuàng)業(yè)企業(yè)等網(wǎng)紅潮牌業(yè)態(tài)的同時(shí)，也積極恢復(fù)青島老字號(hào)，滿足不同消費(fèi)需求。

參與此次考察的22家企業(yè)均名列第二批青島老字號(hào)名單，涵蓋了青島特色小吃、知名快餐等，其中大多是起源于上世紀(jì)的本土老味道，并早已入駐大型商業(yè)綜合體。百年中山路與青島老字號(hào)這場(chǎng)跨世紀(jì)的會(huì)面也就此上演。

在招商推介環(huán)節(jié)，市歷史城區(qū)保護(hù)更新指揮部辦公室副主任，青島市商務(wù)局副局長(zhǎng)、二級(jí)巡視員王志剛同志逐一對(duì)參會(huì)老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行了介紹和點(diǎn)評(píng)，要求老字號(hào)企業(yè)搶抓歷史城區(qū)保護(hù)更新機(jī)遇，聚焦差異特色，講好品牌故事，創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)和營(yíng)銷手段，不斷增強(qiáng)對(duì)各類消費(fèi)群體、特別是年輕群體的吸引力，選址落戶中山路歷史城區(qū)，為提升老城區(qū)商業(yè)的歷史和文化底蘊(yùn)做出新貢獻(xiàn)。

老字號(hào)守正創(chuàng)“新”

“中山路是青島的一張商業(yè)名片，希望我們平度烤雞的老字號(hào)也能在此扎根。”參與此次考察選址的“鄭老六烤雞”傳承人鄭科春道出自己的心聲。

始創(chuàng)于1988年的平度“鄭老六烤雞”如今走過(guò)36年的時(shí)光，到鄭科春已經(jīng)是第五代。雖早已成為平度當(dāng)?shù)氐奶厣悦朗?，但鄭老六烤雞的腳步還僅限于平度當(dāng)?shù)?，近年?lái)一直有意向外擴(kuò)展品牌的鄭科春，也一直走訪于青島各商圈、市場(chǎng)。

“借此機(jī)會(huì)，能深入考察中山路商業(yè)片區(qū)，對(duì)我們幫助特別大?！庇卩嵖拼憾裕F(xiàn)階段最重要的任務(wù)就是將品牌打出去，讓“老”品牌能有“新”突破，“我的目標(biāo)是能將鄭老六烤雞打造成連鎖品牌，在各區(qū)市開設(shè)分店，市區(qū)第一店我們就想開設(shè)在中山路，借助中山路的消費(fèi)文旅優(yōu)勢(shì)，讓青島市民，甚至是全國(guó)游客都品嘗到我們平度烤雞的滋味?！?/p>

與此同時(shí)，青島人熟知的餐飲品牌“粥全粥到”也參與了此次選址考察。粥到蛤蜊雞、海鮮四寶粥、手工大包……至今已服務(wù)了三代島城市民的粥全粥到不僅是“老青島”的味道，更成為青島美食走向全國(guó)的一張名片。

目前，粥全粥到在青島已設(shè)立13家門店，在聽完中山路片區(qū)的招商介紹后，董事長(zhǎng)李夢(mèng)飛有些躍躍欲試?！斑@次走訪完中山路片區(qū)，給我的啟發(fā)很大。我們一直倡導(dǎo)‘老味道，新生活’的概念，這與歷史城區(qū)復(fù)興蝶變的想法不謀而合，有機(jī)會(huì)我們也想在中山路開設(shè)新店，希望能迸發(fā)出不一樣的火花。”李夢(mèng)飛說(shuō)。

歷史城區(qū)廣納“新”

今年以來(lái)，中山路片區(qū)已經(jīng)完成了40多個(gè)特色商業(yè)項(xiàng)目煥新開業(yè)，不斷形成新的消費(fèi)熱點(diǎn)。作為標(biāo)志性歷史城區(qū)，中山路在“老字號(hào)”帶動(dòng)“新消費(fèi)”方面也是下足了功夫。

此前，春和樓完成提升項(xiàng)目正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，煥發(fā)百年老字號(hào)新活力。同時(shí)，還開設(shè)老字號(hào)展覽館和老字號(hào)國(guó)潮年會(huì)鋪，整合鑫復(fù)盛、美聯(lián)升、鵬程脂渣、即墨老酒等8類老字號(hào)產(chǎn)品資源開設(shè)銷售專區(qū)，推出10類民俗體驗(yàn)及研學(xué)活動(dòng)，有效帶動(dòng)國(guó)潮文化體驗(yàn)消費(fèi)。

“我們歡迎更多的青島老字號(hào)入駐中山路，讓老字號(hào)帶動(dòng)新業(yè)態(tài)，煥發(fā)歷史城區(qū)的新活力?！笔心蠀^(qū)歷史街區(qū)建設(shè)運(yùn)營(yíng)中心副主任辛賢俊表示，下一步將積極推進(jìn)老字號(hào)落戶中山路，同時(shí)豐富老字號(hào)展館的產(chǎn)品內(nèi)容和文化內(nèi)容，提升老字號(hào)文化傳播力。

接下來(lái)，中山路片區(qū)還將招商近30家企業(yè)，進(jìn)一步優(yōu)化提升消費(fèi)業(yè)態(tài)，在特色美食體驗(yàn)及常態(tài)化演藝的基礎(chǔ)上，培育全新時(shí)尚消費(fèi)空間。通過(guò)引入交互式、沉浸式、體驗(yàn)式特色商業(yè)和文旅項(xiàng)目，形成人氣聚集，推動(dòng)消費(fèi)內(nèi)容升級(jí)。

如今，青島老字號(hào)們正蓬勃生長(zhǎng)，歷史城區(qū)也不斷煥新升級(jí)，讓我們共同期待雙方的合作會(huì)為青島消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)哪些新驚喜。