5月13日，一直持續(xù)低迷的雞蛋價格呈現(xiàn)回升跡象。這一行情變化對于眾多蛋雞企業(yè)和養(yǎng)殖戶無疑是個利好消息。位于即墨區(qū)金口鎮(zhèn)的田瑞科技集團(tuán)是我市最大的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)，青島早報記者到這里采訪時了解到目前雞蛋的批發(fā)價格在4元／斤左右，相比之前3．6元／斤的價格小幅上漲，讓企業(yè)小有賺頭。青島市蛋雞業(yè)協(xié)會有關(guān)人士分析認(rèn)為，南方連續(xù)降雨導(dǎo)致大部分蛋雞企業(yè)和養(yǎng)殖戶產(chǎn)能斷崖式下降，疊加飼料上漲等因素，讓一直持續(xù)低迷的雞蛋價格開始慢慢回升，但短期內(nèi)不會大幅上漲。

雞蛋價低導(dǎo)致企業(yè)虧損

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入2024年，青島市雞蛋價格出現(xiàn)持續(xù)低價運(yùn)行。蛋價的低迷促使市場供需量不斷上升，連日來青島各大市場雞蛋的銷量呈明顯上升趨勢。在市北區(qū)營口路農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營多年雞蛋生意的焦先生告訴記者，春節(jié)過后雞蛋價格一直處于3．6元／斤左右，上下浮動不超過0．1元，這個價格對于蛋雞企業(yè)的養(yǎng)殖戶來說已經(jīng)到了成本線，甚至在虧損運(yùn)行，市場零售利潤也受到了影響。

今年以來，不僅養(yǎng)殖戶不賺錢，做蛋種雞養(yǎng)殖的規(guī)?；髽I(yè)同樣日子不好過。田瑞科技集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)李紹山接受采訪時表示，目前蛋雞養(yǎng)殖的飼料成本是3．2元／斤左右，再算上育雛成本、人工成本以及固定資產(chǎn)成本，前段時間每賣一斤雞蛋都要虧損幾毛錢，一些小型的養(yǎng)殖場已經(jīng)開始加快淘汰產(chǎn)蛋率下降的老雞。

產(chǎn)量下降造成蛋價上漲

正當(dāng)?shù)半u養(yǎng)殖戶愁眉不展的時候，近期雞蛋價格突然開始小幅上漲了，這讓眾多養(yǎng)殖戶和規(guī)?；半u企業(yè)迎來了蛋價回暖的風(fēng)口。在即墨區(qū)通濟(jì)街道八里莊農(nóng)貿(mào)市場上，攤主呂先生透露這幾天的雞蛋價格每斤上漲了0．3元，“盡管雞蛋零售價漲了，每天前來購買雞蛋的市民還是不少，現(xiàn)在哪家一周也得吃上三五斤雞蛋?！睌傊鲄蜗壬f。

“蛋雞的養(yǎng)殖成本，其實(shí)是蛋價波動比較關(guān)鍵的因素?！鼻鄭u市蛋雞業(yè)協(xié)會會長曲田桂表示，“今年上半年的蛋價之所以比較低，主要是因?yàn)榇鏅诹窟^大造成產(chǎn)能過剩。進(jìn)入5月后，蛋價小有回升的原因是南方遭遇了連續(xù)降雨，大部分蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶受到了很大影響；另一個原因就是在國際貿(mào)易影響下，玉米和豆粕等飼料不斷上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增高。”

蛋價走低，是不是因?yàn)楣┬桕P(guān)系發(fā)生了變化？作為常年為商超賣場供應(yīng)生鮮產(chǎn)品的企業(yè)老板、即墨的雞蛋商販張新浩告訴記者，“這些年商超賣場的要貨量下滑，社區(qū)生鮮店、社群團(tuán)購、直播電商的業(yè)務(wù)異軍突起，所以雞蛋供應(yīng)總量并沒受蛋價波動而減少，反而每天的市場需求量在不斷增加?！?/p>

創(chuàng)立蛋雞行業(yè)“田瑞模式”

作為青島地區(qū)最大的蛋雞企業(yè)，田瑞科技集團(tuán)已經(jīng)成為全國蛋雞行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”。董事長曲田桂告訴記者，經(jīng)過多年改進(jìn)創(chuàng)立了國內(nèi)領(lǐng)先的蛋雞自動化養(yǎng)殖新模式，即“田瑞模式”，實(shí)現(xiàn)了從上料、飲水、集蛋、噴霧消毒到清糞整個飼養(yǎng)過程的全自動化。2021年又研發(fā)了12層超高層集約化福利養(yǎng)殖設(shè)備，并建設(shè)了示范雞舍，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。該雞舍單棟1800平方米，可存欄蛋雞15萬只，且僅需1名飼養(yǎng)員。目前，田瑞科技集團(tuán)蛋雞存欄量達(dá)到了60多萬只，每天的產(chǎn)蛋量約在55噸。

田瑞科技集團(tuán)的雞蛋生產(chǎn)車間。

談及前段時期蛋價市場持續(xù)低迷的原因，田瑞科技集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)李紹山認(rèn)為，“主要是2023年蛋雞市場盈利較好，導(dǎo)致2024全國蛋雞存欄上升，造成產(chǎn)能過剩，也就出現(xiàn)了蛋價偏低的情況。好在五一小長假過后，雞蛋價格開始慢慢回升了，目前每斤的批發(fā)價已經(jīng)上漲到了4元以上，零售價格也在4．5元上下浮動。

／對話 ／

蛋價短期內(nèi)

不會大幅上漲

就消費(fèi)者關(guān)心的青島雞蛋價格未來走勢等問題，記者請?zhí)锶鹂萍技瘓F(tuán)技術(shù)總監(jiān)李紹山作了分析解答，他認(rèn)為短期內(nèi)不會有雞蛋價格大幅上漲的可能。

記者：雞蛋價格低，為什么市場需求量反而增大了？

李紹山：這種情況確實(shí)存在。隨著生態(tài)雞蛋被市民認(rèn)可，加上價格適宜，多數(shù)家庭選擇常備雞蛋存量。加上多元化銷售渠道，雞蛋的市場需求量也在不斷增多。盡管蛋價低迷對企業(yè)來說沒有利潤，但不影響市場增量。

記者：蛋價波動，短期內(nèi)還會漲價嗎？

李紹山：受季節(jié)氣溫等因素影響，蛋價上下浮動在0．1元左右，小幅上漲處于正常范圍。今年4月下旬以來，南方遭遇連降大雨，雞蛋產(chǎn)量出現(xiàn)快速下降，造成南北供應(yīng)鏈中斷，所以蛋價出現(xiàn)小幅上漲勢態(tài)。預(yù)計(jì)短期蛋價總體或?qū)⑿》鹗?，但不會有大幅上漲情況出現(xiàn)。

記者：青島本地雞蛋產(chǎn)量如何？

李紹山：目前青島市蛋雞存欄約1400萬只，年產(chǎn)雞蛋20萬噸以上，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平居全省前列。除了青島市場雞蛋外，主要來源于南方和煙臺等周邊地區(qū)。田瑞科技集團(tuán)的雞蛋產(chǎn)量在島城市場占了不小比重，目前擁有自主研發(fā)的超大密度全程智能化雞舍，6列12層單棟雞舍是全國最高的，可以養(yǎng)殖15萬只蛋雞。（觀海新聞／青島早報記者 康曉歡）