青島新聞網(wǎng)4月10日訊（記者 吳陽）在數(shù)字化浪潮席卷全球的當(dāng)下，飯店業(yè)正經(jīng)歷變革與重塑，創(chuàng)新成為行業(yè)破局的強(qiáng)引擎。4月9日至11日，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)第五屆第五次會(huì)員大會(huì)暨山東省旅游飯店業(yè)科技創(chuàng)新·產(chǎn)業(yè)升級高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在青島海天大酒店舉辦。

本次大會(huì)由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、山東省文化和旅游廳指導(dǎo)，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)、青島市文化和旅游局、青島國信（發(fā)展）集團(tuán)有限責(zé)任公司主辦，以“向新前行·云起海天”為主題，匯聚六百余位來自省內(nèi)及全國旅游飯店業(yè)的專家學(xué)者、行業(yè)精英、企業(yè)代表。

山東省旅游飯店業(yè)科技創(chuàng)新·產(chǎn)業(yè)升級高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)現(xiàn)場

文化和旅游部市場管理司一級調(diào)研員梅亞波，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)秘書長辛濤，山東省貿(mào)促會(huì)黨組成員、副會(huì)長賀忠軍，山東省文化和旅游廳原副廳長、一級巡視員孫樹娥，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長何莊龍，青島市人民政府副秘書長陶興成，青島國信發(fā)展（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委副書記、總經(jīng)理姜魯青，山東省文化和旅游廳市場管理處一級調(diào)研員司琰，青島市文化和旅游局黨組成員、副局長郭爽等行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專家，以及北京、上海、天津、重慶等14省市旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長、秘書長出席。

山東省旅游飯店協(xié)會(huì)第五屆第五次會(huì)員大會(huì)現(xiàn)場

與會(huì)嘉賓通過專題分享、圓桌對話等形式，共話新消費(fèi)場景下飯店業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新發(fā)展新路徑，探討區(qū)域資源互通、客源共濟(jì)、協(xié)調(diào)發(fā)展新模式，展望行業(yè)的新未來、新機(jī)遇。大會(huì)同期舉辦首屆山東飯店供應(yīng)鏈展覽會(huì)，百余家品牌供應(yīng)商參展，搭建了集中采購的高效平臺(tái)。

本次大會(huì)是山東省旅游飯店行業(yè)規(guī)格最高、影響力最廣的年度盛會(huì)，在青島的成功舉辦，將進(jìn)一步促進(jìn)全市旅游飯店業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐，進(jìn)而為全省行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更為豐富、成熟的“青島方案”。

“好客山東”發(fā)起“青島倡議”

中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)秘書長辛濤致辭

當(dāng)前，中國旅游飯店業(yè)正處在新的發(fā)展時(shí)點(diǎn)，面臨諸多挑戰(zhàn)。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)秘書長辛濤在致辭中指出，市場整體飽和度加劇，消費(fèi)者需求多元且多變，同時(shí)，飯店運(yùn)營成本不斷攀升，政策監(jiān)管趨嚴(yán)，人工智能迭代加速，飯店人期盼新興技術(shù)為行業(yè)發(fā)展帶來新的機(jī)遇的同時(shí)，又面臨資金和人才資源短缺，所有存在都在倒逼飯店加速創(chuàng)新升級。針對上述問題，本次大會(huì)提出“向新前行”主旨，聚力凝心探討飯店業(yè)發(fā)展的新趨勢、新路徑，將加快推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

山東省文化和旅游廳市場管理處一級調(diào)研員司琰致辭

2025年是推進(jìn)文旅工作升級蝶變、繁榮發(fā)展的關(guān)鍵一年。山東省文化和旅游廳市場管理處一級調(diào)研員司琰在致辭中指出，山東篤定建設(shè)文化旅游強(qiáng)省目標(biāo)，以文旅深度融合為主線，推動(dòng)全省旅游業(yè)提質(zhì)升級。2024年，全省接待國內(nèi)游客9億人次，國內(nèi)旅游收入首次超1萬億元，高規(guī)格出臺(tái)《山東省旅游服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施方案》，以“好客服務(wù)樂享山東”為主題，深入推進(jìn)“樂宿山東”、提質(zhì)增量等重大行動(dòng)，全省旅游住宿業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。2025年，聚焦山東旅游飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，山東將重塑星級飯店品牌形象，探索存量飯店高端化、智能化、融合化升級路徑，全方位提升全省旅游飯店業(yè)整體品質(zhì)與接待能力；深化飯店業(yè)與供應(yīng)鏈上下游深度聯(lián)動(dòng)，盤活行業(yè)資源，為文旅產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

青島市人民政府副秘書長陶興成致辭

近年來，青島市認(rèn)真貫徹黨中央關(guān)于“創(chuàng)新消費(fèi)場景，使消費(fèi)潛力充分釋放出來”重要指示要求，以全面釋放旅游業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ蛟靽H濱海旅游目的地為目標(biāo)，推動(dòng)文化旅游高質(zhì)量發(fā)展，聚焦“大融合”推動(dòng)旅游業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級，引領(lǐng)“大消費(fèi)”實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展。青島市人民政府副秘書長陶興成在致辭中表示，當(dāng)前，青島正在推動(dòng)全域旅游升級，讓紅瓦綠樹的歷史風(fēng)韻與時(shí)尚活力的現(xiàn)代氣息深度交融。通過打造郵輪旅游、影視文化、海洋研學(xué)等多元業(yè)態(tài)，青島正將獨(dú)特的山海資源轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的消費(fèi)吸引力。旅游飯店業(yè)是推動(dòng)文化旅游產(chǎn)業(yè)深層次、高質(zhì)量發(fā)展的重要組成部分。目前，青島已經(jīng)形成了多層級酒店兼具、本土與外來品牌輝映、中高端和特色酒店俱全的酒店產(chǎn)業(yè)矩陣，對完善城市功能、增強(qiáng)資源聚集能力，拉動(dòng)青島乃至山東旅游經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)著積極力量。本次大會(huì)選擇在青島舉辦，必將對全市文旅行業(yè)的發(fā)展，特別是飯店業(yè)品質(zhì)管理、服務(wù)理念創(chuàng)新提升等方面產(chǎn)生極大地促進(jìn)作用。與會(huì)專家的行業(yè)分析、意見建議，也將對青島文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大提供諸多借鑒。

山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長何莊龍作協(xié)會(huì)工作報(bào)告

科技創(chuàng)新是推動(dòng)飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長何莊龍?jiān)谧鲄f(xié)會(huì)工作報(bào)告時(shí)指出，2025年協(xié)會(huì)致力在全行業(yè)奏響科技創(chuàng)新主旋律，著力引導(dǎo)行業(yè)更新理念，全力推動(dòng)科技創(chuàng)新賦能，傾力打造旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新優(yōu)勢。打破思維定勢，擁抱科技賦能；引入新技術(shù)新設(shè)施，升級智慧飯店；推行綠色低碳，打造生態(tài)飯店。

“聚勢聚力向新前行山東省旅游飯店業(yè)科技創(chuàng)新·產(chǎn)業(yè)升級高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)”啟動(dòng)儀式

青島國信發(fā)展（集團(tuán)）有限責(zé)任公司黨委副書記、總經(jīng)理姜魯青出席啟動(dòng)儀式

緊跟時(shí)代步伐，把握消費(fèi)新趨勢，山東旅游飯店業(yè)已積極行動(dòng)起來。大會(huì)上，舉行了“聚勢聚力·向新前行——山東省旅游飯店業(yè)科技創(chuàng)新·產(chǎn)業(yè)升級高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)”啟動(dòng)儀式，提振行業(yè)信心，注入強(qiáng)勁動(dòng)能，開啟山東飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代新征程。

大會(huì)還發(fā)布了山東省旅游飯店業(yè)“青島倡議”，倡議科技創(chuàng)新、向新起勢，產(chǎn)業(yè)升級、向新圖強(qiáng)，融合發(fā)展、向新迸發(fā)，黨建鑄魂、向新啟航，共建創(chuàng)新發(fā)展新生態(tài)，共筑好客服務(wù)新品牌。

飯店業(yè)向新前行的呼吁，也在與會(huì)嘉賓中引發(fā)廣泛共鳴。

鈦媒體聯(lián)合創(chuàng)始人、鈦媒體研究院院長萬寧進(jìn)行主旨演講

鈦媒體聯(lián)合創(chuàng)始人、鈦媒體研究院院長萬寧認(rèn)為，當(dāng)前全球商業(yè)環(huán)境呈現(xiàn)高度不確定，技術(shù)和數(shù)據(jù)主權(quán)成為新秩序的關(guān)鍵，數(shù)字化使現(xiàn)實(shí)世界與虛擬世界發(fā)生深度融合，飯店業(yè)的重構(gòu)正在發(fā)生。此時(shí)，企業(yè)要在“強(qiáng)場景”下探索數(shù)字化創(chuàng)新路徑，向管理運(yùn)營＋增值服務(wù)轉(zhuǎn)型，解決將“客戶”變“用戶”的問題，尋找發(fā)展的第二增長曲線。

美團(tuán)酒店高級顧問馮潔進(jìn)行主旨演講

美團(tuán)酒店高級顧問馮潔表示，從近期美團(tuán)文旅大數(shù)據(jù)分析來看，旅游熱點(diǎn)快速輪動(dòng)，網(wǎng)紅城市層出不窮；業(yè)態(tài)場景交叉協(xié)同，激發(fā)消費(fèi)整體增長；下沉市場消費(fèi)發(fā)力，縣域旅游受到追捧；文博場館熱度攀升，文旅融合彰顯潛力；“微度假”有效迎合城市居民訴求，漸成旅游新風(fēng)向；游客更關(guān)注本地特色元素，“本地化”特征愈發(fā)明顯。文旅消費(fèi)新需求加快了飯店業(yè)的變革，美團(tuán)正依托平臺(tái)數(shù)字化貨架服務(wù)與生態(tài)營銷場的構(gòu)建，激活可持續(xù)的消費(fèi)潛能，助力合作酒店民宿實(shí)現(xiàn)長效增長。

供應(yīng)鏈專委會(huì)首任主任丁闊主持主題為“新消費(fèi)場景下飯店業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新賦能”的圓桌對話

在圓桌對話環(huán)節(jié)，圍繞“新消費(fèi)場景下飯店業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新賦能”“新消費(fèi)場景下飯店業(yè)各省市區(qū)域如何資源互通、客源共濟(jì)、協(xié)調(diào)發(fā)展”兩個(gè)主題，來自全國各地的行業(yè)專家深入交流、激蕩智慧，共商發(fā)展之策。大家一致認(rèn)為，消費(fèi)市場正呈現(xiàn)新的趨勢，供應(yīng)鏈創(chuàng)新是提升品牌價(jià)值的重要手段，行業(yè)融合發(fā)展是破局致勝、向新迸發(fā)的關(guān)鍵路徑，飯店業(yè)必須改變固有思維方式、打破傳統(tǒng)經(jīng)營模式，找到發(fā)展新增長點(diǎn)。

海天與瑞吉加冕“五星級”

旅游飯店是一座城市的窗口行業(yè)，在改善投資環(huán)境、提升城市形象、增加社會(huì)就業(yè)、服務(wù)重大活動(dòng)、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任等方面發(fā)揮了積極作用。尤其在文旅商體展深度融合的當(dāng)下，還延展和豐富了微度假目的地、城市綜合體、休閑打卡地等業(yè)態(tài)完整性，是城市文旅品質(zhì)化、國際化、產(chǎn)業(yè)化的重要載體。

星級飯店作為旅游飯店業(yè)的重要代表，其成色對于行業(yè)整體品質(zhì)和接待能力有顯著影響。按照《山東省旅游服務(wù)質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施方案（2024－2026年）》要求，2025年年底前，全省星級飯店總量達(dá)600家以上，五星級飯店達(dá)50家以上。

青島海天大酒店、青島瑞吉酒店全國五星級旅游飯店揭牌儀式

本次大會(huì)上，舉行了青島海天大酒店、青島瑞吉酒店全國五星級旅游飯店揭牌儀式。這標(biāo)志著，在青島國信海天中心369米垂直高度上，海天與瑞吉，“雙五星并耀”，以截然不同的美學(xué)敘事與品牌基因，重新定義濱海度假的極致體驗(yàn)。

兩家五星級酒店的管理方，皆為青島國信集團(tuán)所屬國信會(huì)展酒店公司，是深度匹配城市運(yùn)營發(fā)展的重要“組局者”。而這項(xiàng)具有里程碑意義的突破，生動(dòng)詮釋了國企改革深化提升行動(dòng)在文旅領(lǐng)域的具體實(shí)踐。青島國信會(huì)展酒店公司將星級創(chuàng)建作為推動(dòng)行業(yè)迭代升級的重要抓手，在貫徹《星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)》過程中，著力打造政企協(xié)同的“青島樣板”，以不斷完善的機(jī)制創(chuàng)新、服務(wù)革新、管理更新，構(gòu)筑起涵蓋基礎(chǔ)設(shè)施、智慧運(yùn)營、人文關(guān)懷的五星級服務(wù)體系，為“海天之間一個(gè)家”的服務(wù)理念賦予全新內(nèi)涵，彰顯在新時(shí)代推動(dòng)中國服務(wù)走向世界的國企擔(dān)當(dāng)。

從匠心巧思的智能客房到薈萃環(huán)球的多元餐飲，公司致力于通過軟硬件設(shè)施的全方位升級，為賓客打造跨越感官享受的品質(zhì)旅居體驗(yàn)。海天與瑞吉的“雙五星”加冕，印證了中國酒店業(yè)在消費(fèi)升級時(shí)代探索出的特色發(fā)展路徑：既要有百年老店的匠心堅(jiān)守，也要有國際視野的創(chuàng)新突破。海天以匠心獨(dú)運(yùn)沉淀服務(wù)溫度，瑞吉以中西合璧重構(gòu)奢華內(nèi)涵，二者共同演繹出中國式現(xiàn)代化酒店的發(fā)展邏輯——在服務(wù)細(xì)節(jié)處見真章，于品牌基因中鑄靈魂。

這種高質(zhì)量發(fā)展模式正在重塑行業(yè)生態(tài)：通過個(gè)性化服務(wù)打造差異化競爭力，依托標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型提升管理效能，借助綠色化實(shí)踐引領(lǐng)可持續(xù)發(fā)展潮流，以文化融合創(chuàng)新突破國際化瓶頸。海天與瑞吉的實(shí)踐表明，中國酒店業(yè)已從硬件比拼轉(zhuǎn)向軟實(shí)力構(gòu)建，從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品質(zhì)深耕，逐步形成兼具國際水準(zhǔn)與中國特色的發(fā)展范式。

面向未來，五星級酒店既要傳承“賓至如歸”的服務(wù)精髓，也要探索“酒店＋”的跨界生態(tài)；既要保持國際品牌的品質(zhì)基因，更要培育民族品牌的文化自信。這種以品質(zhì)為基、創(chuàng)新為翼的發(fā)展理念，不僅會(huì)推動(dòng)酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)從服務(wù)場所到生活方式載體的蛻變，更將為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供生動(dòng)詮釋，在構(gòu)建新發(fā)展格局中書寫中國酒店業(yè)的時(shí)代答卷。

構(gòu)建全省飯店業(yè)供應(yīng)鏈新生態(tài)

不斷提升服務(wù)的“顆粒度”，是旅游飯店業(yè)博弈的新戰(zhàn)場。而關(guān)乎這場比拼勝算的，不是單點(diǎn)作戰(zhàn)，是整個(gè)行業(yè)供應(yīng)鏈生態(tài)的較量。

山東省旅游飯店協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專業(yè)委員會(huì)（分會(huì)）正式成立

山東省旅游飯店協(xié)會(huì)廚藝研創(chuàng)推廣專業(yè)委員會(huì)（分會(huì)）正式成立

大會(huì)上，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈和廚藝研創(chuàng)推廣兩個(gè)專業(yè)委員會(huì)（分會(huì)）正式成立，兩大專業(yè)平臺(tái)將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動(dòng)行業(yè)資源整合與創(chuàng)新發(fā)展。

“國信優(yōu)品”系列產(chǎn)品亮相首屆山東飯店業(yè)供應(yīng)鏈展

首屆山東飯店業(yè)供應(yīng)鏈展吸引了不少業(yè)內(nèi)人士駐足

其中，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈專業(yè)委員會(huì)（分會(huì)）由國信會(huì)展酒店公司牽頭成立，已吸引全國近百家企業(yè)入會(huì)。同期，供應(yīng)鏈專委會(huì)還組織舉辦了首屆山東飯店業(yè)供應(yīng)鏈展，戴森、寶格麗、WMF等國際知名品牌與“國信1號(hào)”裕鮮舫大黃魚、東方早茶等“國信優(yōu)品”系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品同臺(tái)亮相，全面展示從高端酒店用品到優(yōu)質(zhì)食材的完整供應(yīng)鏈體系，為行業(yè)合作搭建高效平臺(tái)。

大會(huì)期間，舉辦了首批“中國生態(tài)（食材）酒店／餐廳”授牌儀式。憑借在生態(tài)食材領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)，國信會(huì)展酒店公司旗下海天大酒店、東方早茶分別獲評全省首家“（五星）中國生態(tài)（食材）酒店”和“中國生態(tài)（食材）美食地標(biāo)餐廳”，這不僅是兩大品牌在餐飲領(lǐng)域持續(xù)深耕、不斷創(chuàng)新的又一力證，從生態(tài)文明的高度出發(fā)，積極參與生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建，也是國信會(huì)展酒店公司向飯店業(yè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域破局發(fā)起的有力沖擊。

“當(dāng)前，供應(yīng)鏈已成為旅游飯店業(yè)提質(zhì)增效的‘生命線’。得益于公司以‘海天’品牌為核心不斷深耕供應(yīng)鏈領(lǐng)域，如今關(guān)系到飯店業(yè)成本、質(zhì)量和戰(zhàn)略發(fā)展的強(qiáng)韌供應(yīng)鏈體系，已經(jīng)成為國信會(huì)展酒店公司的核心競爭力之一?！惫?yīng)鏈專委會(huì)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，協(xié)會(huì)成立供應(yīng)鏈專委會(huì)的目的，就是要扛起行業(yè)引領(lǐng)責(zé)任，以供應(yīng)鏈創(chuàng)新推動(dòng)全省旅游飯店業(yè)向集約化、綠色化、智慧化轉(zhuǎn)型。專委會(huì)成立后，將圍繞“四個(gè)堅(jiān)持”開展各項(xiàng)工作。堅(jiān)持合作共贏，打破行業(yè)壁壘，構(gòu)建酒店、供應(yīng)商、物流企業(yè)“三位一體”的生態(tài)圈，讓資源流動(dòng)更高效。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，對標(biāo)中國飯店協(xié)會(huì)等行業(yè)標(biāo)桿，逐步建立覆蓋食材采購、倉儲(chǔ)管理、低碳運(yùn)營的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系。堅(jiān)持?jǐn)?shù)字賦能，探索供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑，推動(dòng)需求預(yù)測、庫存優(yōu)化、物流追蹤等環(huán)節(jié)的智能化升級。堅(jiān)持綠色責(zé)任，踐行“雙碳”戰(zhàn)略，推廣集約化采購、可降解材料運(yùn)用、食品溯源等可持續(xù)實(shí)踐，擦亮“好客山東”生態(tài)底色。

“我們將通過數(shù)字化賦能，打造一個(gè)集約化、高效化、智能化的B2B生態(tài)系統(tǒng)，為采購商和供貨商提供一站式解決方案。山東旅游飯店業(yè)供應(yīng)鏈線上平臺(tái)蓄勢待發(fā)，將構(gòu)建行業(yè)供需對接新生態(tài)，為全國行業(yè)降本增效提供智能化解決方案?！痹撠?fù)責(zé)人表示，對旅游飯店業(yè)供應(yīng)鏈的革新，本質(zhì)是對“中國服務(wù)”的全新詮釋，國信會(huì)展酒店公司的終點(diǎn)不止于供應(yīng)鏈，而是要重新定義旅游飯店業(yè)服務(wù)的邊界，讓一晚睡眠、一份茶點(diǎn)成為旅游飯店業(yè)“無限體驗(yàn)”的新起點(diǎn)。