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      老年人分餐可以預(yù)防胃潰瘍

      時間:2011-12-30來源:青島健康醫(yī)療頻道

          幽門螺旋桿菌是目前世界公認的胃部殺手,它在人的胃內(nèi)長期大量繁殖,可導(dǎo)致終生感染并引起胃炎,從而造成胃潰瘍久治不愈。同時,它又具有較強的傳染性,世界范圍大規(guī)模流行病學(xué)調(diào)查證實,幽門螺旋桿菌在人群中的感染率可高達50%以上,而家庭集聚性的感染傳播又是幽門螺旋桿菌的重要感染途徑。
          美國醫(yī)學(xué)研究最新發(fā)現(xiàn),亞洲人共用飯碗、筷子和菜盤的習(xí)慣使得胃潰瘍在家庭成員中極易交叉感染,其發(fā)病率要遠高于分餐制的歐美國家。
          在日常生活中,人們對于肝炎等傳染性疾病較為重視,而對于胃潰瘍等細菌感染性疾病則往往忽視,共用碗筷進餐的現(xiàn)象普遍。其實,碗筷最容易感染細菌,據(jù)檢測,人們常用的每個飯碗和每雙筷子上感染的細菌可達1600~3000個。當(dāng)人們共用碗筷進餐時,唾液里的細菌可通過飯碗、筷子等餐具互相交叉?zhèn)魅、傳播。因此,這也是習(xí)慣與家人共用碗筷進餐的人胃潰瘍感染率和發(fā)病率較高的重要原因。
          對此,專家建議,家庭成員在與家人共同吃飯時應(yīng)采用分餐制,而不要共用餐具,提倡個人專碗?,這是有效防治幽門螺旋桿菌交叉感染的一個重要措施。