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      專家推薦:大棗的十種抗癌食療法

      時間:2012-01-04來源:青島健康醫(yī)療頻道

         大棗,或者紅棗,大家都知道,是一種常見的食品。大棗也有食療價值。

        中藥里,大棗是常用的。生的大棗,性味是甘辛熱,性質(zhì)偏熱。在中藥里用的大棗,或者叫干棗,是干的紅棗,自然還是生的,但已不是生鮮的,它的性味已有一些改變,是甘平的了,溫?zé)嵝砸褱p少。干棗較多為藥用,一般食用的,很多是煮熟的紅棗,或者加工制成的蜜棗、棗脯之類。

        近年發(fā)現(xiàn),大棗可以提高實驗動物的免疫功能,而且對改善肝功能,提高白蛋白也有幫助,因此在癌腫病人的食療中,也有相當(dāng)價值。

        大棗補五臟

        按照傳統(tǒng)中醫(yī)講法,大棗的主要作用是補益和調(diào)和百藥。

        補益主要是補五臟、補氣血,而重點是脾和肺?梢越∑B(yǎng)胃,補中益氣。所以古人也稱它為“脾之果”,意思是補脾的果品。

        腸癌、胃癌的病人,康復(fù)期可以吃些大棗,補益脾胃。

        肝癌時,常有肝功能改變,吃些大棗也有益。

        肺癌而氣虛者,紅棗也可常吃。

        各種癌腫康復(fù)期,氣血不足者,都可吃些紅棗。特別在白細胞、紅細胞、血小板偏低時,可作為輔助的食療品。

        大棗改善情緒

        大棗還有一個作用,對某些精神癥狀的改善有些幫助。過去,中醫(yī)用大棗等藥治療一種叫“臟躁”的證候,病人常“悲泣不止”,主要是類似“歇斯底里”的精神癥狀。

        有一些癌腫病人,也會出現(xiàn)類似情況,也可吃些紅棗。有一些有名的成方,像“甘麥大棗湯”,或“大棗湯”。

        大棗調(diào)和百藥

        另外一個作用,是調(diào)和百藥、調(diào)和營衛(wèi)。大家假如有興趣看看中醫(yī)書,可以看到不少處方中都用到大棗,這時的大棗就是起調(diào)和各種藥性的作用。不但能調(diào)和藥物,同樣也能調(diào)和五臟、調(diào)和榮衛(wèi),因此,過去認為大棗有“輕身延年”的作用。其實身體各個臟器平衡了,自然能強身健體。

        補身體最好去棗皮吃棗肉

        大棗的補益、調(diào)和,主要在于棗肉。大棗的皮,通常食用時都吐去,它的性味和棗肉稍有不同。不是補益,而是“辛散”的作用?磥,大棗本身,它的皮和肉,一散一補,也是調(diào)和配合的。我們平時吃大棗湯或者紅棗湯,都是連皮一起煮的,正好調(diào)和。假如只要補益,可單煮棗肉。

        紅棗湯:

        大棗最容易的吃法,是揀好的紅棗,洗過,煮紅棗湯吃。每次可吃10個左右,多吃也會脹滿。