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      腦瘤飲食原則

      時間:2011-12-30來源:青島健康醫(yī)療頻道

       飲食原則
      ①早期患者尚未受到影響。因此,要加強飲食營養(yǎng)、增強抗病能力,使身體機能及免疫力逐步提高。另一方面可以多食抗癌食品。盡可能補充足夠維生素及微量元素。
      ②術(shù)后易加強優(yōu)質(zhì)蛋白的補充及補氣養(yǎng)血的食物,如山羊奶、牛奶、牛肉、雞蛋、大棗、山藥、蓮藕等。

      飲食宜忌
      (1)宜進(jìn)抗腦瘤的食物,如小麥、薏米、荸薺、海蜇、蘆筍、海帶。
      (2)宜吃具有保護(hù)顱內(nèi)血管作用的食物:芹菜、薺菜、菊花、向日葵籽、海帶、海蜇、牡蠣、文蛤。
      (3)宜吃具有防治顱內(nèi)高壓作用的食物:玉米須、赤豆、核桃仁、紫菜、鯉魚、鴨肉、海帶、蟹。
      (4)宜吃具有保護(hù)視力的食物:菊花、馬蘭頭、薺菜、羊肝、豬肝。
      (5)宜吃具有防護(hù)化療、效療副作用的食物:香菇、銀耳、黑木耳、黃花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、獼猴桃、羊血、豬血、鵝血、雞血、蓮子、綠豆、薏米、鯽魚、青豆、梅、杏仁、佛手。 
      (6)忌辛辣刺激、興奮性食物,如蔥、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮、咖啡、可可等。
      (7)忌發(fā)霉、燒焦、腌臘魚肉、油煎、煙熏食品。


      食療指導(dǎo)方案
      赤豆商陸煮鯉魚:鯉魚1尾,肚內(nèi)塞人赤豆50克及布包商陸10克,調(diào)味,煮熟,棄去商陸食之。
      蘇葉煮青蟹:青蟹2只,蘇葉15克,共煮,棄去蘇葉食蟹。
      海菜蒸鴨子:礁膜、石莼、海帶、羊棲菜各30克,鴨子一只。將鴨子宰殺后去毛及內(nèi)臟,然后將礁膜、石莼、海帶、羊棲菜塞人鴨腹內(nèi),蒸食鴨子;蛴煤120克,獨味塞入鴨腹內(nèi),加調(diào)味品蒸食。注意控制食鹽量。
      川芎草魚:草魚1尾,川芎3克,香菜5克,煮食。(川芎藥味較濃,不喜食者,可用蔥白10克代替,也可用參三七5克代替。)
      天麻鳙魚頭:天麻10克,鳙魚頭1只,加料理煮食。

      如是化療、放療反應(yīng),可選用:
      杏仁豆腐:杏仁酥10克,拌人豆腐中。另加海米、麻油、蔥食之。
      胡桃夾茶方:胡桃夾30克,煎湯代茶飲之。
      雙菇向陽炒魚絲:草菇、香菇、向日葵子、魚絲、加料炒食。
      梅杏炒鵪鶉蛋:青梅4只,杏仁酥20克,干冬菜50克,海米10克,鵪鶉蛋2只,炒食。

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