限制蛋白質(zhì) 急性腎小球腎炎發(fā)病3~6天。腎小球濾過率下降，會產(chǎn)生一過性的氮質(zhì)血癥。因此，應(yīng)限制蛋白質(zhì)飲食。在限制的范圍內(nèi)應(yīng)選食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等。當病情好轉(zhuǎn)，尿量增多，每天尿量>1000毫升時，可開始逐漸增加蛋白質(zhì)攝入量。但每曰不得超過0.8克/公斤體重。
    低鹽低鈉飲食有水腫和高血壓的病人應(yīng)采用低鹽、無鹽膳食。低鹽膳食一般每日用食鹽小于3克或醬油10-15毫升。凡含鹽多的食品均應(yīng)避免食用，如咸菜、泡菜、成蛋、松花蛋、腌肉、海味、掛面等。無鹽飲食是烹調(diào)時不加食鹽或醬油，可用糖、醋、芝麻醬、番茄醬來調(diào)味。
    限制高鉀食物 當出現(xiàn)少尿、無尿或血鉀升高時，應(yīng)限制含鉀豐富的蔬菜及水果，如黃豆芽、韭菜、青蒜、芹菜、菜花、香椿、菠菜、竹筍、百合、干紅棗、鮮蘑菇、紫菜、榨菜、川冬菜、冬菇、杏、藕、高粱、玉米、扁豆、番茄、絲瓜、苦瓜等。限制入液量 應(yīng)根據(jù)病人每天的尿量多少來控制入液量。一般的補充方法是除補充與前一日排出尿量等量的液體外，再多攝入液體500~1000毫升。如果尿量少或伴有水腫者，每日攝入的液體量應(yīng)不超過1000毫升。
    供給適量熱能和脂肪 急性腎小球腎炎的病人應(yīng)臥床休息。熱量不要過高，膳食中脂肪的含量不宜多，且應(yīng)以含多不飽和脂肪酸豐富的油脂為主，即以植物油為主。