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      吃花椰菜可預防前列腺癌

      時間:2012-01-03來源:青島健康醫(yī)療頻道

      美國研究人員發(fā)現(xiàn),多吃花椰菜或酸卷心菜絲可能有助于預防男性患前列腺癌,而吃番茄醬可能沒有這種作用。

      西雅圖弗雷德·哈欽鐵森癌癥研究中心開展的這一研究發(fā)現(xiàn),只要每天吃三次這種蔬菜,男性患前列腺癌的危險就能降低大約一半。

      參與這項研究的阿蘭克里斯塔爾博士說:“當我們比較各種蔬菜的效果強弱時,我們發(fā)現(xiàn)十字花科的蔬菜,如花椰菜或卷心菜,降低前列腺癌的作用更顯著。”這一研究結果對早先的研究提出了疑問。早先的研究認為番茄紅素的抗前列腺癌的效果頗佳。番茄紅素是炒熟后的番茄中富含的一種類胡蘿卜素。

      科學家們認為,蔬菜有預防癌癥的效果是因為蔬菜中含有多種植物化學成分,這些成分是用來保護植物的必不可少的要素。當人吃進蔬菜時,這些植物化學成分就會引起酶的活動,從而消除了體內致癌化合物的毒性。

      這項新的研究分析了西雅圖地區(qū)的1230名年齡介于40歲至60歲之間的男性對蔬菜和水果的整體攝入量同前列腺癌之間的聯(lián)系,其中一半男性被診斷為前列腺癌。

      發(fā)表在最近出版的《美國國家癌癥研究》雜志上的這份研究結果顯示,每天吃3次或更多次這類蔬菜的男性,患前列腺癌的危險比那些每天吃不到1次的男性低48%。