原則一：飲食防治

 

經(jīng)過長期調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)飲食對于該疾病的發(fā)生有著直接的聯(lián)系。因此，一定要注意防止糧食發(fā)霉，秋季收糧要快收快曬，加強(qiáng)保管，吃新鮮蔬菜水果，改變傳統(tǒng)不良的飲食習(xí)慣。要用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，經(jīng)常服用維生素C以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。

 

原則二：補(bǔ)充營養(yǎng)

 

通常情況下，該疾病不僅能夠造成患者出現(xiàn)食欲差，并且使患者感覺到吞咽困難、不能進(jìn)食，造成機(jī)體的消耗。因此，應(yīng)盡量多吃一些能進(jìn)入食道的飲食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的質(zhì)量，不要限制熱量，要做到營養(yǎng)豐富，飯菜細(xì)軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。

 

原則三：術(shù)后飲食

 

一般情況下，患者在進(jìn)行手術(shù)之后，還可能需要禁食水，根據(jù)醫(yī)囑可以飲水時，可以喝少量的水，防止吻合口瘺，一般要在三天后進(jìn)食。半流質(zhì)階段可稍長一些，不要急于過渡到普食。在手術(shù)后的食管不同于正常食管，更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食用刺激性食物及調(diào)料，食物不宜過熱、過硬等。

 

以上介紹的就是食道癌手術(shù)之后的正確科學(xué)的飲食原則，如盡量給患者補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)、還需要注意在禁食禁水期間，需要用靜脈注射以提高需要的營養(yǎng)。